Você já imaginou morder um bolo fofinho e ser surpreendido por um recheio cremoso que já está ali, prontinho, saindo do forno? Pois é, parece mágica, mas com essa receita de Bolo Branco Recheado, você vai conseguir essa façanha sem complicações.
Perfeita para um lanche da tarde ou aquela sobremesa que impressiona, essa receita vai se tornar a sua favorita. Vamos lá?
Receita de bolo branco que sai recheado do forno
Ingredientes
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 100g de coco ralado (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de tamanho médio. Reserve;
- Prepare o recheio: Em uma panela, dissolva o amido de milho no leite frio. Adicione o leite condensado e o coco ralado, se for usar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. O ponto ideal é como o de um mingau bem espesso. Deixe esfriar enquanto prepara a massa;
- Faça a massa: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, alternando os dois. Acrescente o fermento e misture delicadamente, apenas para incorporar. Se desejar, adicione a essência de baunilha;
- Monte o bolo: Despeje metade da massa na forma. Com cuidado, coloque colheradas do recheio sobre a massa. Ele vai afundar um pouco, mas é isso mesmo que queremos. Complete com o restante da massa, cobrindo bem o recheio;
- Asse: Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito (espete um palito no centro do bolo; ele deve sair limpo);
- Finalize: Depois de assado, espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva morno ou em temperatura ambiente, e prepare-se para os elogios!
Para um acabamento perfeito, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo ou decore com coco ralado. Sirva morno para aproveitar ao máximo o recheio cremoso, que estará levemente derretido e absolutamente irresistível.