Uma receita de bolo com erva doce faz toda a diferença seja qual for a ocasião. O sabor inconfundível da especiaria faz com que a receita seja refrescante e ao mesmo tempo suave ao paladar.
A erva doce é utilizada em vários pratos e receitas culinárias de todo o mundo. É uma erva saudável que traz inúmeros benefícios para nosso organismo, dentre eles: ajuda na digestão, na redução do colesterol, melhora as funções cognitivas e ajuda na prevenção de doenças.
Além disso, é fonte de antioxidantes, de fibras, vitamina A, C, cálcio, fósforo, ferro, zinco e magnésio. Então, você tem todos os motivos para utilizar essa especiaria maravilhosa nas suas próximas receitas. Mas como usar? Quais sabores de bolo combinam com a erva doce?
Vou te mostrar a seguir tudo o que você precisa saber para fazer um bolo com erva doce divino. Confira só!
Como usar erva doce em receitas de bolos?
Como você já deve saber, a erva doce tem um sabor distinto e um pouco forte para algumas pessoas. Sendo assim, é preciso muito cuidado na hora de adicionar essa especiaria em suas receitas de bolo caseiro.
Gosto sempre de comparar a erva doce com a canela. Sempre que vamos adicionar esse ingrediente em uma receita de bolo, uma colherinha de chá é mais do que suficiente, não é mesmo? No caso da erva doce, você pode utilizar até 2 colheres de sopa cheias. Vai mesmo da quantidade de massa que você está fazendo.
A adição desse ingrediente precisa ser feita em última hora, antes de colocar o fermento em pó. Dessa forma, a erva já irá se integrando aos outros ingredientes e não irá interferir no ponto da massa. Pode acreditar!
Quais sabores de bolo posso usar?
Essa é uma dúvida que todo mundo tem. Afinal, quais sabores de bolo combinam com a erva doce? Como eu disse anteriormente, é preciso muito cuidado na adição dessa especiaria. Se você adicionar muito poderá ficar com um gosto muito forte e acabar escondendo o sabor real do bolo.
Se isso acontecer poderá estragar toda a sua receita. Para não se deparar com equívocos, veja quais são os sabores mais indicados para utilizar:
- Bolo simples de erva doce;
- Bolo pudim de maçã;
- Bolo de maçã com canela e erva doce;
- Bolo de frutas cristalizadas;
- Bolo de fubá com erva doce;
- Bolo de nozes com erva doce;
- Bolo de canela com erva doce.
Essas são as principais receitas que você pode testar aí na sua casa. Vale a pena experimentar cada uma delas, pois são simplesmente incríveis! Agora veja uma receita completa pra você colocar as dicas em prática!
Receita simples de bolo com erva doce
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de margarina
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de erva doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a margarina. Bata tudo muito bem até começar a dobrar de volume. Isso levará em torno de 5 minutinhos. Em seguida, peneire a farinha de trigo, juntamente com o amido de milho e adicione aos poucos.
Acrescente o leite e a erva doce. Bata mais um pouco até obter uma massa bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou garfo.
Transfira para uma forma de silicone charmosa e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Aguarde esfriar bem para desenformar. 😉
Como essa receita é feita com amido de milho, ao final você terá um bolo fofinho e incrivelmente saboroso. Sendo assim, pode testar sem medo!