Você já provou aquele bolo que parece ter saído de um sonho? Macio, saboroso, e com a delicadeza dos fios de ovos que derretem na boca.
Se ainda não experimentou, prepare-se para uma nova paixão! Vou compartilhar com você uma receita que vai fazer sucesso em qualquer ocasião.
E o melhor: é simples de fazer, mesmo para quem não tem muita experiência na cozinha. Então, vamos juntos descobrir o segredo desse bolo irresistível?
Receita de bolo com fios de ovos
Ingredientes:
Para o bolo:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200g de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para os fios de ovos:
- 10 gemas de ovo
- 500g de açúcar
- 250ml de água
Modo de preparo:
Preparando o bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C;
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo;
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição;
- Incorpore a essência de baunilha;
- Acrescente a farinha de trigo, intercalando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea;
- Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula;
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Preparando os fios de ovos:
- Passe as gemas por uma peneira para retirar a película, evitando assim o gosto de ovo.
- Em uma panela, misture a água e o açúcar e leve ao fogo médio até formar uma calda em ponto de fio.
- Com a calda ainda fervendo, vá pingando as gemas sobre a calda com o auxílio de um funil próprio para fios de ovos ou de uma garrafa com um furo fino na tampa.
- Cozinhe as gemas na calda até que fiquem firmes.
- Retire os fios de ovos com o auxílio de um garfo e coloque-os em uma peneira para escorrer o excesso de calda.
Montagem:
- Após o bolo esfriar, desenforme-o.
- Cubra o bolo com os fios de ovos, distribuindo-os de maneira uniforme.
- Se quiser, adicione uma calda ou recheio de sua preferência para deixar o bolo ainda mais especial.
Dicas finais:
Esse bolo é perfeito para festas e ocasiões especiais, mas também pode ser apreciado no café da tarde com a família. Os fios de ovos dão um toque sofisticado e um sabor doce que contrasta perfeitamente com a massa fofinha do bolo. Além disso, você pode variar a decoração com frutas ou outros tipos de cobertura, dependendo da sua criatividade!
Pronto, agora você já sabe o segredo para fazer um bolo com fios de ovos irresistível. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!