Imagine um bolo de castanha quentinho, saindo do forno com aquela explosão de aroma. O contraste da maciez da massa com a crocância da castanha é fantástico. É simplesmente de dar água na boca.
Por mais que você já tenha um vasto conhecimento em receitas diferentes, sempre vale a pena aprender algo novo, não é mesmo? Sempre quando recebemos visitas vem a dúvida: qual receita de bolo fazer?
Essa receita de bolo de castanha que irei te mostrar é perfeita para um cafezinho com a família e amigos. Não há quem resista a um belo pedaço. A superfície do bolo fica coberta de castanhas. Além disso, irei te deixar uma dica incrível para mudar a receita sempre que quiser algo mais doce. Vamos conferir?
Receita de bolo simples de castanha
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- Uma colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de castanhas-do-pará
Modo de preparo
Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Bata tudo por cerca de 5 minutos. Caso queira, pode bater nessa etapa também as castanhas, mas elas ficarão quase que imperceptíveis na massa. Eu fiz diferente.
Quando bater todos esses ingredientes, desligue o liquidificador e transfira a mistura para outra tigela. Triture as castanhas em um processador e adicione na massa. Assim, você sentirá os pedacinhos de castanhas no meio da massa. Reserve algumas para colocar por cima da massa antes de assar. 😉
Em seguida, adicione aos poucos a farinha de trigo. Mexa delicadamente com um fuê ou garfo. Por fim, acrescente o fermento em pó. Mexa mais uma vez só até incorporar tudo.
Despeje a massa em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada. Quebre algumas castanhas em pequenos pedaços. Salpique sobre a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Receita alternativa de bolo de castanha
Olha, eu vi uma receita de bolo de castanha com recheio de doce de leite e achei fantástico. Uma combinação pra lá de deliciosa que vale a pena testar. Utilize a mesma receita de bolo simples que te passei e quando o bolo já estiver assado, corte a massa ao meio e recheie com doce de leite pastoso.
Aproveite para polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro por cima para decorar lindamente. 😉
Caso prefira, você pode cozinhar 1 lata de leite condensado na panela de pressão. Basta cobrir toda a latinha com água e assim que a panela pegar pressão, conte 40 minutos, desligue o fogo e aguarde sair a pressão naturalmente. Fica muito mais saboroso e cremoso.
Outras combinações que você pode fazer é acrescentar a essa massa frutas como banana, maçã ou até mesmo frutas cristalizadas. Canela em pó, aveia em flocos, nozes, amêndoas, uvas passas e açúcar mascavo também podem ser colocados na receita. Só tome cuidado para não exagerar nas medidas, pois assim o bolo ficará embatumado.
Dica extra de cobertura para o bolo simples
Agora, se você prefere mesmo a receita simples, sem nada muito doce, mas quer diversificar, tenho uma sugestão. Eu fiz e amei o resultado. Traz um visual incrível para o bolo e não fica nada enjoativo.
O que acha de fazer uma camada de chantilly e espalhar por cima do bolo de castanha? O chantilly é super fácil de fazer e rapidinho você terá um bolo decorado lindo. Tenho aqui no blog um passo a passo completo de uma receita de chantilly caseiro. Dê uma conferida depois e teste em sua receita, tenho certeza que você irá adorar!