Eu normalmente não canto a bola antes da hora, mas com este bolo de cenoura com açúcar mascavo, você nunca comeu um bolo tão saboroso assim, garanto.
Além de apresentar uma receita única, o intuito é expandir sua mente para o uso de ingredientes alternativos. Afinal, quase todo mundo tem alguma ressalva quanto ao açúcar mascavo, seja pelo sabor intenso ou cor escura.
Então, deixe tudo que está fazendo de lado e confira esse preparo perfeito!
Bolo de cenoura com açúcar mascavo em uma receita que você nunca viu
Não vou mentir, a lista de ingredientes de hoje é um tanto maior do que eu costumo trazer aqui. Porém, no preparo ensinado pelo canal “Círculo Ltda”, você verá que cada componente tem um papel crucial.
A partir de agora, eu recomendo você anotar tudo, dos ingredientes ao preparo:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 180ml de óleo
- ¼ xícara (chá) de iogurte natural
- Essência de baunilha, canela em pó e noz moscada ralada a gosto
- Pitada de sal a gosto
- 1 + ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato
- 260g de cenoura descascada e ralada bem fina
- 1 xícara (chá) de uva passa
- 1 xícara (chá) de nozes picadas
Modo de preparo
- Em uma vasilha, coloque ovos, óleo, iogurte, baunilha, noz moscada, canela, sal e açúcar mascavo.
- Com o fuê, bata até conseguir uma massa encorpada e escura.
- Em seguida, entre com farinha, fermento e bicarbonato peneirados.
- Agora, misture delicadamente para agregar e deixar homogêneo.
- Aqui a massa fica cremosa e lisa, vamos à cenoura.
- Junte cenoura ralada, nozes, uva passa e misture até espalhar.
- Depois, unte uma forma, coloque papel-manteiga e despeje a massa.
- Por fim, asse em forno preaquecido a 180° durante 45 minutos.
- Na decoração, polvilhe açúcar de confeiteiro e disponha nozes inteiras.
Não quero dar spoilers, mas não consigo me segurar, é um dos melhores bolos de cenoura sem liquidificador da vida. Sendo assim, resta você fazer e, se precisar, confira o vídeo abaixo:
DÚVIDA IMPORTANTE: quem tem diabetes pode comer bolo com açúcar mascavo?
Sim, pessoas diabéticas podem encontrar um forte aliado no açúcar mascavo. Isso porque ele é uma versão menos industrializada do açúcar da cana-de-açúcar, isso por si só já é vantagem.
Contudo, seu maior benefício é o nível reduzido de açúcar em relação a outros açúcares. Nesse sentido, dose a quantidade e fique de olho nos demais componentes, o equilíbrio é sempre o melhor ingrediente.
O que achou do bolo de cenoura com açúcar mascavo? Faz aí e me conta nos comentários o seu veredito, tudo bem?