Certos tipos de bolos são indispensáveis na mesa do café, mas este bolo de cenoura sem farinha de trigo é outro nível, ideal para cortar o glúten da alimentação.
Quem prepara bolo de vez em quando, mal sabe que farinha de trigo é substituível, inclusive, em bolo de cenoura. Dessa forma, é possível preparar um bolinho bem leve e úmido ao mesmo tempo, ainda mais com esta receita incrível.
Portanto, não deixe de conferir a leitura para enriquecer suas receitas!
Receita de bolo de cenoura sem farinha de trigo que funciona de verdade
Recentemente eu falei sobre bolo de cenoura sem trigo que fica um espetáculo de sabor e maciez. Porém, estou constantemente procurando novas formas de ajudar e surpreender você.
Nesse sentido, a bola da vez é um preparo do canal “Receitas de Mãe”, então, anote tudo certinho e guarde a sete chaves:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 cenoura média descascada e ralada (200g em média)
- ¾ xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de amido de milho
- 1 + ½ colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Processe no liquidificador os ovos, cenoura, óleo e açúcar.
- Geralmente, leva 5 minutos para triturar a cenoura.
- Em seguida, transfira a mistura para uma vasilha grande.
- Depois, peneire e incorpore a farinha de arroz aos poucos, mexa bem.
- Quando a mistura estiver homogênea, acrescente amido de milho.
- Aqui você deve misturar por 1 minuto para formar uma massa sedosa.
- Enfim, acrescente fermento e dê uma leve misturada para espalhar.
- Então, despeje numa forma untada e enfarinhada com farinha de arroz.
- Por fim, asse de 30 a 35 minutos em forno preaquecido a 180°.
Uma dica certeira é usar uma forma um pouco maior, pois é um bolo que se desenvolve bem. Embora seja uma preparação “mamão com açúcar”, acompanhe o vídeo:
DICA VALIOSA: casquinha de chocolate para arrasar na mesa do café
Eu sempre prezo por mostrar sugestões diferenciadas e exclusivas, pois acredito que sempre cabe um pouco de inovação e criatividade. No entanto, certas receitas, como o bolo de cenoura sem farinha de trigo, pedem pela tradição, não tem jeito.
Dessa maneira, a dica valiosa hoje é uma calda craquelada para bolo de cenoura, mas dessas de vitrine de confeitaria. Uma boa calda leva 6 colheres (sopa) de açúcar, chocolate ou achocolatado em pó e leite, ou seja, 6 colheres de cada.
Para unir esses ingredientes, misture 3 colheres (sopa) de manteiga de boa qualidade. Em seguida, disponha tudo numa panela, misture e, quando levantar fervura, conte 2 minutos, já pode espalhar no bolo. Vou ficar no aguardo do seu agradecimento!
