O bolo de creme de milho é uma receita milenar que ninguém resiste. Isso porque ele apresenta uma massa ultra cremosa, um aroma irresistível e uma corzinha de dar água na boca de qualquer pessoa.
Sempre digo aqui no blog que não gosto de bolos secos. Aliás, sempre que eu posso adiciono uma calda ou cobertura para aprimorar as receitas, por mais simples que sejam. Esse bolo fica totalmente molhadinho e ao mesmo tempo macio.
Para quem gosta de uma opção dessas para um café da tarde ou reunião de amigos, essa é a escolha certa. Sendo assim, preparei um passo a passo da receita de bolo de creme de milho. É só seguir direitinho que não tem erro. Anote os ingredientes!
Receita de bolo de creme de milho
Ingredientes
- 2 copos (americanos) de leite
- ½ copo (americano) de óleo
- 2 copos (americanos) de açúcar
- 1 copo (americano) de farinha de trigo
- 2 copos (americanos) de creme de milho
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
O modo de preparo não tem segredo, mas vale atenção em um ingrediente aqui. Na maioria das receitas de bolo de creme de milho que eu vi por aí leva o creme de milho pronto, que é em pó e vem na caixinha. Ele é bem mais fino do que o fubá e você encontra em qualquer supermercado.
Eu tentei fazer com o creme de milho caseiro, mas ficou molhado demais. Então, sugiro que faça com esse creme de milho pronto.
No liquidificador, bata o leite, o açúcar, o óleo e os ovos. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos até ficar bem homogêneo. Em seguida, transfira a mistura para outra tigela e vá adicionando aos poucos o creme de milho com a farinha de trigo.
Em seguida, adicione uma pitadinha de sal para realçar o sabor do bolo e o fermento. Mexa delicadamente com um fuê e prontinho!
Despeje a massa em uma forma com furo no meio untada com manteiga e polvilhada com creme de milho. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Como fazer o creme de milho para cobertura
A estrela da receita é o creme de milho. Na verdade, ele pode ser utilizado também para uma cobertura de um bolo simples ou bolo de coco simples que também super combina.
Então, é uma outra ideia. Eu já fiz essa receita como cobertura e, posso dizer? Ficou simplesmente maravilhoso! Na foto já dá pra ver que essa receita é bem cremosa e consistente. Veja o que você irá precisar para o creme:
Ingredientes
- 1 latinha de milho verde escorrido
- 200ml de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar uma mistura bem homogênea e o milho triturar completamente. Em seguida, transfira para uma panela e leve em fogo bem baixinho. Deixe cozinhar e mexa sempre para não empelotar.
Quando começar a engrossar, desligue o fogo e aguarde esfriar para ganhar consistência. Em seguida, desenforme o bolo em um prato bem bonito e cubra com esse creme fantástico. Pode salpicar um pouco de coco ralado ou açúcar de confeiteiro para decorar o bolo.