Bolo de fubá com cobertura de goiabada: Receita simples

Você também ama bolo de fubá com cobertura de goiabada? Para mim não tem nada melhor para acompanhar um cafezinho da tarde.

Isso porque, goiabada com bolo de fubá é a combinação perfeita para qualquer momento, não é mesmo? Sempre é bom variar uma receita simples com uma cobertura um pouco diferente.

Essa receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada que vou te mostrar é para atender a todos os paladares e reúne o que há de melhor, ou seja, a maciez da massa com o sabor irresistível da goiaba. Então, acompanhe o passo a passo completo para aprender!

Receita de bolo de fubá simples e delicioso

Ingredientes massa

• 4 ovos
• 300g de açúcar
• 200ml de óleo
• 110g de fubá mimoso
• 200ml de leite
• 110g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Vou começar dando uma dica de ouro para deixar seu bolo mais fofinho e aerado. Ao invés de bater tudo no liquidificador, eu indico peneirar alguns dos ingredientes como o fubá, a farinha de trigo e o açúcar.

Sendo assim, peneire em uma travessa o fubá e a farinha de trigo, peneirando o açúcar em outro recipiente. Assim que tiver feito esse processo é só reservar ambas as travessas e seguir para o próximo passo.

Em um liquidificador coloque os ovos, o leite, o óleo e o açúcar. O pulo do gato aqui é bater o suficiente para que a mistura fique bem homogênea, e tudo possa ser incorporado certinho. Aliás, uns 4 ou 5 minutinhos devem ser suficientes.

Outra dica importante é que ao invés de adicionar a farinha e o fubá no liquidificador, você despeje a mistura batida em uma travessa grande. Em seguida, acrescente aos poucos a farinha com o fubá, ou seja, coloque de 3 em 3 colheradas e mexa bem com um fuê até acabar.

Terminou de mexer tudo? Então, é só colocar o fermento em pó e misturar com delicadeza, pois isso ativa o crescimento da massa. Leve a mistura em uma forma com furo central untada e enfarinhada em forno preaquecido a 180° por cerca de 40 a 45 minutos.

“Nossa, mas nunca sei se o bolo já assou”. Não tem problema, pois aqui no blog tem um post especial que pode te ajudar. Confira depois! 😉

Receita de cobertura de goiabada fantástica

A cobertura é bem simples de fazer, mas eu tenho uma recomendação especial. Dessa forma, se você tiver em casa a goiabada cascão, opte por utilizá-la, pois vai fazer toda a diferença, tanto no sabor quanto na consistência.

Se você prefere outras coberturas além da goiabada separei aqui algumas receitas que você encontra no blog e que super combinam.Veja!

• Cobertura de bolo com creme de leite
• Cobertura de bolo com clara de ovo e açúcar
• 4 receitas imperdíveis de cobertura para bolo caseiro

Ah, antes que eu me esqueça, essa cobertura dá uma aparência incrível, semelhante a um bolo Drip Cake. Vamos ao passo a passo?

Ingredientes

• 200g de goiabada em cubos
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Assim que tiver picado sua goiabada em cubos, é só levar em fogo médio com a ½ xícara de água, mexa sem parar para não grudar. O ponto que você deve observar é quando a goiabada estiver completamente derretida, com um aspecto de calda bem cremosa.

O bolo deve estar frio para que possa espalhar a calda por cima. Afinal, do contrário a calda não se mantém no topo e vai acabar escorrendo para baixo do bolo.

Utilize uma colher para ajudar a espalhar bem a cobertura e não se desespere se por acaso a calda começar a descer pela lateral, pois isso é completamente normal e é o que vai dar o tchan no bolo.

Prontinho, agora você já tem um bolo de fubá com cobertura de goiabada muito maravilhoso. Aproveite essa maciez e a doçura da goiabada, divirta-se com a família ou amigos ou no café da tarde.