Selecionei a dedo uma receita para você começar a usar farinhas mais saudáveis em seus bolos, que tal aprender um bolo de laranja com farinha de amêndoas?
Diferentemente do trigo que funciona mais para dar estrutura e não interfere no sabor, a farinha de amêndoas vai além. Isso porque ela traz umidade, mais maciez e um leve dulçor ao sabor final da massa. Sem falar que é mais rica em fibras e nutrientes.
Garanto que você ficará de boca aberta com esse bolinho, confira!
Prove o bolo de laranja com farinha de amêndoas para uma opção saudável
Você sabe por que as pessoas escolhem farinha de trigo e nem pensam duas vezes? É porque o trigo não exige adaptação, diferente da farinha de amêndoas. Apesar disso, separei o preparo do canal “Kasa da Pri Priscila Rodrigues” porque está perfeitamente equilibrado.
Tudo que você precisa fazer é anotar os ingredientes e conferir os passos:
Ingredientes
- 2 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de suco natural de laranja
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 1 + ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- ¾ xícara (chá) de açúcar demerara
- 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Comece adicionando num recipiente o suco de laranja, óleo e ovos.
- Bata os ingredientes por 1 minutinho para formar uma mistura lisa.
- Em seguida, junte as farinhas de amêndoas, arroz e linhaça e açúcar.
- Novamente, misture até chegar numa consistência homogênea.
- A seguir, entre com o fermento e espalhe levemente pela massa.
- Depois, despeje em uma forma untada e enfarinhada.
- Por cima da massa, salpique farinha de amêndoa e leve para assar.
- Por falar nisso, a temperatura é 180° e o tempo varia de 20 a 25 minutos.
Fala a verdade, aprender um bolinho rápido assim e super saudável não é todo dia que acontece, né? Aliás, preciso dizer que a massa desmancha na boca, você tem que provar, confira:
DICA EXTRA: versão amanteigada para quem gosta de bolos bem molhadinhos
Se você também for do time que gosta de bolo molhadinho, esta versão alternativa vai tocar no sentimento. Olha só, você já aprendeu como fazer bolo de laranja com farinha de amêndoas, mas ainda assim, o resultado é tradicional.
Em contrapartida, sempre dá para melhorar, para isso, recomendo explorar o bolo amanteigado de laranja. Uma receita equilibrada usa em média 3 + ½ colheres (sopa) de manteiga para 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas.
No entanto, diminua a quantidade de suco para meia xícara e mantenha 2 ovos. Dessa maneira, você terá uma massa bem cremosa, mas ao mesmo tempo aveludada, ambas características de um bolo de qualidade!
