Um bolo de leite de coco cremoso de liquidificador é aquela receita que não pode faltar. Afinal, com um preparo super rápido você tem um bolo incrível e pra lá de profissional!
Quem é que não gosta de um bolo de coco? Seja de massa simples ou com recheio e cobertura. Aliás, quanto mais molhadinho e cremoso, melhor. Por isso, muitas pessoas procuram diversificar a receita para fazer mais vezes em casa, já que não é nada enjoativa.
Sendo assim, resolvi separar uma receita de bolo de leite de coco cremoso de liquidificador incrível. Sinceramente, será a melhor receita que você já experimentou. Confira!
Receita de bolo de leite de coco cremoso de liquidificador
Ingredientes
- 1 vidro de leite de coco
- 3 ovos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Esse bolo é super fácil de fazer. Basta colocar no liquidificador o leite de coco, os ovos, a manteiga e o açúcar. Bata por aproximadamente 4 minutos até que tudo fique bem homogêneo.
Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela, porque os próximos passos serão feitos à mão. Eu, particularmente, acho assim melhor, pois deixa o bolo fofinho.
Então, adicione de 4 em 4 colher de carinha de trigo aos poucos e mexa sempre que adicionar. Dessa forma, sua massa não irá empelotar e facilitará muito para você incorporar todos os ingredientes.
Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente só até misturar. Despeje a massa em uma forma com furo no meio untada e enfarinhada. Se preferir pode untar a forma com papel manteiga que é mais prático.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem assadinho. Na dúvida? Faça o teste do palito!
Calda de coco para deixar o bolo molhadinho
Quer um bolo de coco simples ultra molhadinho? Então, minha sugestão é acrescentar uma cobertura cremosa. Aliás, essa cobertura é ideal para fazer um bolo gelado de coco.
Basta cortar o bolo em quadradinhos, regar com a calda, embrulhar no papel alumínio e levar à geladeira por 3 horas. Fica simplesmente fantástico!
Outra coisa é que os ingredientes são simples que você deve ter aí em casa. Então, para essa receita você precisará dos seguintes ingredientes, veja só:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 200g de coco ralado
Para fazer essa calda cremosa é só misturar todos os ingredientes (menos o coco ralado) em uma tigela. Em seguida faça alguns furinhos sobre o bolo, ou se preferir, já deixe tudo cortado em cubos. Regue com a calda e salpique o coco ralado por cima. Leve para gelar um pouquinho e já pode devorar!
Esse bolo é bem similar ao bolo toalha felpuda, já conhece? Se ainda não conhece, separei aqui no blog uma receita completa de bolo toalha felpuda. Dê uma olhadinha depois pra aprender todo o passo a passo!
Quando você leva para a geladeira, a tendência é que esse creme fique com maior consistência. Então, no final das contas você terá um bolo de coco super cremoso para saborear a qualquer hora do dia.
E aí, gostou dessa receita? Então, corre fazer aí na sua casa, pois tenho certeza de que você irá amar! ♥ Compartilhe as dicas com todo mundo!