De todas as frutas usadas para fazer bolo, o limão é o que mais dá sabor à massa, e eu posso provar com o bolo de limão com Maizena incrivelmente delicioso.
Além de ser fácil de usar nas receitas, o limão se complementa bem com outros ingredientes. Quer um bolinho com extrema maciez e um aroma dos deuses? Então você vai precisar de limão, Maisena e da receita a seguir.
Nesse sentido, pare tudo que está fazendo e venha se surpreender, confira!
Você precisa aprender a receita de bolo de limão com Maizena
Esta receita não chega a ser o bolo nuvem do Japão, mas garanto que a massa desmancha na boca. Dessa maneira, a receita mostrada no canal “Receitas de Mãe”, traz o que você precisa para enriquecer a mesa do café. Vai ficar na vontade ou se desafiar?
Confira o modo de preparo simples e anote os ingredientes necessários:
Ingredientes
- 4 gemas de ovos (temperatura ambiente)
- 4 claras de ovos (temperatura ambiente)
- Raspas de limão Taiti a gosto
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de Maizena (amido de milho)
- 1 colher (sopa) de suco de limão Taiti
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque as gemas e 4 colheres de açúcar.
- Misture até virar um creme, dá para fazer com fuê, mas na batedeira de mão é mais eficiente.
- Em seguida, acrescente raspas de limão e maisena.
- Novamente, misture até agregar e ganhar textura de massa, reserve.
- Na sequência, bata em outro recipiente as claras em ponto de neve.
- Mas é importante juntar 1 colher de açúcar e 1 colher de suco de limão.
- O segredo é juntar claras à mistura aos poucos, mexa com uma espátula.
- Nessa etapa você quer trazer aeração, então, mexa delicadamente.
- Finalize despejando em forma untada e com papel-manteiga no fundo.
- Por último, asse em forno preaquecido a 180° de 20 e 25 minutos.
Até hoje, você ainda não comeu um bolo tão fofinho e diferente quanto esse. Por cima, você tem uma crostinha dourada e quase crocante. Agora, por dentro, uma massa levíssima, branquinha e apetitosa, acredite. Entenda melhor no vídeo abaixo:
DICA SENSACIONAL: pode fazer bolo de limão com qualquer limão?
Você pode usar qualquer limão para fazer bolo de limão com Maizena, desde que conheça suas características. Via de regra, os mais utilizados são os limões Taiti e siciliano, pois são encontrados com mais facilidade.
Nesse cenário, o Taiti costuma ser mais ácido e tem um sabor marcante, ideal para receitas que pedem potência. Já o siciliano é mais suave, menos ácido e seu suco tem um toque aromático agradável.
Um exemplo incrível é o bolo de fubá com limão siciliano. Mas quer saber, dá até para usar aquele limão de roça, experimente!