Se você é daquelas pessoas que não desistem de fazer bolo mesmo quando falta algum ingrediente, então este bolo de limão sem óleo é impecável em sabor e umidade.
Através de ajustes pontuais e de uma receita 100% balanceada, o óleo nem faz falta no resultado final. Acho que o único ingrediente mais diferente que vai na receita, é o iogurte natural. Mas até isso você pode mudar, basta usar leite no lugar, bacana né?
Direto ao assunto, confira uma receita maravilhosa que surpreenderá o paladar!
Receitinha saudável de bolo de limão sem óleo que leva iogurte
A sugestão de bolo de limão de hoje é uma receita ensinada no canal “Letícia Sweet Cake”. Mas ao invés de mostrar um bolo tradicional que você encontra em qualquer lugar, fiz diferente. Aprenda a fazer um bolinho amanteigado com um toque perfeito de limão, anote os ingredientes, não vai se arrepender:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 150g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 copo de iogurte natural ou ½ xícara de leite (temperatura ambiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 100ml de suco natural de limão Taiti ou siciliano (temperatura ambiente)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de 1 limão Taiti ou siciliano
Modo de preparo
- O segredo da receita é misturar as raspas de limão no açúcar.
- Aperte o açúcar e as raspas para liberar o cítrico, reserve.
- Em uma batedeira, bata manteiga e açúcar até virar uma massa clarinha.
- Em seguida, abaixe a velocidade e adicione 1 ovo por vez.
- Incorporar individualmente os ovos ajuda na consistência.
- O próximo ingrediente é o iogurte, dê uma última misturada.
- Agora, sem batedeira, acrescente farinha aos poucos e misture com fuê.
- Logo atrás da farinha entra o suco de limão, misture até homogeneizar.
- Para finalizar, acrescente fermento, mexa e coloque em forma untada.
- Asse de 35 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°.
Um pequeno detalhe que faz diferença, é colocar papel-manteiga no fundo da forma, afinal, é um bolo amanteigado. Além disso, só faça o teste do palito quando a massa dourar por cima. Para tirar outras dúvidas, confira o vídeo:
DICA ESPECIAL: troque a casquinha de açúcar pela cobertura cremosa de limão
Às vezes as pessoas quebram a cabeça na hora de fazer as coberturas ou recheios, sendo que é tudo muito simples. Para essa receita de bolo de limão sem óleo, você não precisa recorrer apenas à casquinha de açúcar.
Nesse contexto, você pode misturar 1 lata de leite condensado com o suco de 2 limões. Você literalmente só precisa misturar, pois o limão engrossa o leite condensado. Espalhe sobre o bolo ainda morno, me agradeça depois!