Sabe aquele bolo que é simples de fazer, mas o sabor é de tirar o fôlego? O bolo de maracujá fofinho no liquidificador é exatamente assim!
Ele tem uma massa super leve e úmida, uma mousse cremosa de maracujá que derrete na boca e, para fechar com chave de ouro, uma calda que dá aquele brilho irresistível.
Essa delícia vem direto do canal Gabriel Freitas, que sempre arrasa com receitas simples e de dar água na boca. E o melhor: é tudo feito no liquidificador, sem complicação! Bora aprender?
Receita de bolo de maracujá fofinho no liquidificador
1 – Ingredientes da massa:
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- ½ xícara de óleo de girassol
- 200 ml de concentrado de maracujá (pode ser de garrafinha ou polpa batida)
- 1 ½ xícara de açúcar cristal
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
2 – Ingredientes da mousse:
- 1 ½ caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- ½ xícara de leite em pó
- 350 ml de concentrado de maracujá (misturado com um pouco da polpa da fruta para aquele toque especial)
3 – Ingredientes da Calda:
- ½ xícara de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 100 ml de concentrado de maracujá
- 4 colheres de sopa de açúcar cristal
- Polpa de 1 maracujá (com sementes para aquele charme)
Modo de preparo da massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o concentrado de maracujá e o açúcar por cerca de 30 segundos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando até ficar homogêneo.
- Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Deite a massa em uma forma untada e enfarinhada (32×22 cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-45 minutos. Faça o teste do palito para garantir que está assado.
Modo de preparo da mousse:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e o concentrado de maracujá até ficar bem cremoso.
- Reserve na geladeira enquanto o bolo esfria.
Montagem do bolo:
- Com o bolo já frio, faça furos com um garfo para a mousse penetrar.
- Despeje a mousse sobre o bolo, espalhando bem para cobrir toda a superfície.
- Leve à geladeira por cerca de 2 horas para firmar.
Modo de preparo da calda:
- Em uma panela, dissolva o amido de milho na água.
- Adicione o concentrado de maracujá, o açúcar e a polpa da fruta.
- Cozinhe em fogo médio até absorver levemente, mexendo sempre.
- Deixe esfriar antes de despejar sobre a mousse do bolo.
Depois de cobrir o bolo com a calda, é só deixar gelar mais um pouquinho e pronto! Você terá um bolo fofinho, molhadinho e com um sabor de maracujá que é simplesmente irresistível.
Agora é sua vez de colocar a mão na massa! Se amou, compartilha com a galera porque, né, receita boa é receita dividida!
