Aprenda como fazer um bolo de mel para incluir no seu cardápio de bolos caseiros. É uma das receitas mais procuradas ultimamente que todo mundo ama!
Você sabia que o bolo de mel é de origem portuguesa? Sim, lá existe uma tradição antiga de servir essa receita no natal. A receita tradicional portuguesa leva especiarias como erva doce, cravinho e canela. Além disso, utiliza essências de laranja, limão e cidra.
Ou seja, é um bolo completamente diferente de tudo o que você já viu. Mas se não costuma utilizar esses ingredientes diferentes que citei, não se preocupe. Separei aqui uma receita simples de bolo de mel para fazer rapidinho aí na sua casa. Vamos conferir?
Receita simples de bolo de mel
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de mel
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de café forte sem açúcar
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 e meia colher (sopa) de canela em pó
- 1 e meia colher (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Primeiramente, separe as claras das gemas. Bata na batedeira, em velocidade alta, as claras até chegar no ponto neve bem firme. Reserve.
Ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga. Pode substituir a manteiga por óleo, se quiser. Eu coloquei o açúcar porque gosto do bolo bem docinho, mas se quiser pode diminuir a quantidade ou excluir da receita. Bata até formar um creme esbranquiçado e derreter o açúcar.
Em seguida, intercale a adição da farinha de trigo com o café coado e o mel. Nessa receita, o café dará uma cor incrível ao bolo. Deixa com um saborzinho maravilhoso também!
Bata tudo até ficar bem homogêneo. O próximo ingrediente a adicionar é a canela em pó. Por fim, adicione o fermento em pó e as claras em neve. Mexa tudo delicadamente com um garfo ou um fuê.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada, ou se preferir em uma forma forrada com papel manteiga. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos. Na dúvida? Faça o teste do palito!
Dica EXTRA de calda de laranja
Se esse bolo já é bom simples desse jeito, imagine então com uma calda deliciosa de laranja. Eu acho que super combina, mas também pode fazer um ganache de chocolate para acompanhar.
Quer mais ideias de coberturas? Então, tenho aqui no blog 4 receitas de cobertura para bolo simples. Dê uma olhadinha depois para conferir! 😉
Sendo assim, para a receitinha você precisará apenas de 200g de açúcar cristal mesmo ou se preferir refinado + suco de 1 laranja. É importante utilizar uma laranja bem grande para dar bastante sabor na receita. Se você tiver laranjas pequenas, pode utilizar 2 que dá super certo!
Para fazer a calda, coloque os dois ingredientes em uma panela e leve ao fogo bem baixinho por alguns minutos. O ponto ideal é quando começar a levantar fervura. Desligue o fogo e aguarde a calda esfriar um pouco. Em seguida, é só regar sobre o bolo já desenformado. 😉
Gostou dessa receita maravilhosa de bolo de mel com cobertura de laranja? Faça aí na sua casa e depois volte aqui para me contar o que achou. Compartilhe as dicas!