Sabe aquela receita antiga que toda avó e mãe conhece, vinda direto da roça? Então, a receita de bolo de milho verde de espiga reúne o melhor da confeitaria, uma massa extremamente fofa e úmida com ingredientes naturais!
Claro, se você fizer esse bolo e utilizar o milho verde de latinha vai ficar gostoso também. No entanto, quando se usa o milho direto da espiga o sabor é inconfundível e o aroma é ainda mais especial.
Faça essa receita de bolo de milho verde de espiga, pois tenho certeza de que você não irá se arrepender. Vamos conferir?
Receita deliciosa de bolo de milho verde de espiga
Ingredientes
- 4 + ½ xícaras (chá) de milho verde (equivale a 8 espigas)
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de coco ralado
- 1 pitada de sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente você deve debulhar as espigas, e para isso pode utilizar uma faca, cortando no sentido de cima para baixo, bem rente à espiga.
- Em um liquidificador, acrescente metade da quantidade de milho, o açúcar, o sal e a manteiga.
- Bata esses ingredientes até que tudo se misture por uns 2 minutinhos.
- Assim que perceber que está homogêneo e o milho não ficou muito fino, está no ponto ideal.
- Em seguida, acrescente o restante do milho e volte a bater até ter uma mistura mais grossa.
- Transfira para uma travessa grande e junte o coco ralado.
- O coco ralado vai dar um toque maravilhoso e deixar o sabor do bolo ainda mais apurado.
- Misture para incorporar e despeje em uma forma com furo central untada e enfarinhada, assim facilita na hora de desenformar.
- Leve em forno preaquecido a 200° por aproximadamente 55 a 60 minutos, ou até perceber que está bem assado.
- Por segurança é importante realizar o simples teste do palito para saber se o bolo está assado por completo.
- Espere até amornar bem para desenformar, assim você não corre o risco de quebrar o bolo.
2 DICAS EXTRAS: quando terminar de misturar no liquidificador e perceber que a mistura está seca é só adicionar pequenas quantidades de leite ou água. E se gostar mais do milho bem ralinho é só ralar as espigas em um ralador ao invés de cortar com a faca.
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Dica de cobertura de creme de milho e coco
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 200 g de milho de espiga
- ½ lata de leite condensado
- ½ colher (sopa) de manteiga
- Quantidade que baste de coco ralado para polvilhar
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho e o leite por 3 minutos para ficar homogêneo.
- Em seguida, peneire para tirar o excesso da casca do milho.
- Leve essa mistura em uma panela, acrescente o leite condensado e a manteiga.
- Ligue em fogo baixo e mexa até engrossar.
- Isso deve levar uns 5 minutos, mas o ponto certo é quando está borbulhando bastante e quase desgrudando do fundo.
- Por fim, espalhe por cima do bolo de milho e salpique o coco ralado para dar aquela enfeitada.
Vale a pena conferir também -> Receita de bolo de flocão de milho no liquidificador
Posso garantir, essa combinação é divina e vai surpreender até mesmo quem não liga muito para bolo de milho verde de espiga. O que achou das dicas de hoje? Espero ter contribuído para deixar ainda mais completo seu livro de receitas. Compartilhe as dicas! 😉