Quer aprender a fazer bolo de milho verde sem ovo? Então acompanhe esse artigo até o final.
Além da receita, eu também vou deixar aqui algumas dicas importantes que vão te ajudar a ter um ótimo resultado. Confira!
Experimente essa receita de bolo de milho sem ovo
Se você deseja fazer um bolo de milho verde sem ovos, chegou a hora de você conhecer essa receita. Confira:
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara de leite vegetal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- A primeira coisa que você precisa fazer é pré aquecer o forno em 180ºC e untar uma forma de bolo com manteiga e enfarinhar com farinha de trigo;
- Em seguida coloque no liquidificador o milho verde escorrido, o leite, o óleo e o açúcar;
- Bata até obter uma mistura homogênea;
- Transfira a mistura líquida para uma tigela e adicione a farinha de trigo e uma pitada de sal; Misture até que a massa esteja bem incorporada;
- Adicione o fermento em pó à massa e mexa delicadamente até que esteja bem distribuído;
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido;
- Asse por cerca de 30 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo;
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Saiba qual a função do ovo na massa de bolo
A verdade é que o ovo desempenha várias funções importantes na massa de um bolo. Abaixo eu vou citar as principais. Confira:
- Ligação: Os ovos ajudam a unir todos os ingredientes da massa. As proteínas do ovo se coagulam durante o cozimento, criando uma estrutura sólida que mantém a massa unida.
- Aeração: As claras de ovo contém proteínas que, quando batidas, incorporam ar na massa. Isso ajuda a tornar a massa mais leve e fofa, resultando em uma textura macia e arejada no bolo.
- Emulsificação: Os ovos atuam como emulsificantes, ajudando a misturar ingredientes que normalmente não se misturam bem, como a gordura e a água. Isso resulta em uma massa mais suave e uniforme.
- Umidade: Os ovos contribuem para a umidade da massa, tornando o bolo mais úmido e evitando que ele fique seco.
- Sabor: Os ovos acrescentam sabor ao bolo, tornando-o mais rico e delicioso.
- Cor: A gema do ovo contribui para a cor da massa e, em alguns casos, pode dar uma coloração amarela à massa, especialmente em bolos amanteigados.
Vale lembrar que embora o ovo seja um ingrediente comum em receitas de bolo, existem substitutos veganos e alternativas para aqueles que não consomem ovos. Você pode usar ingredientes como purê de maçã, bananas maduras, iogurte vegetal ou substitutos de ovo comerciais, dependendo das características desejadas na massa. Esses ingredientes ajudam a realizar funções semelhantes às dos ovos na maioria das receitas de bolo.
Adicione alguma cobertura no seu bolo de milho sem ovo
Além de ensinar a preparar uma massa de bolo de milho sem ovo, eu também vou deixar algumas opções de coberturas veganas para você adicionar ainda mais sabor nesse bolo.
Confira abaixo:
1 – Chantilly vegano
2 – Ganache de chocolate trufado vegano
3 – Doce de leite de coco vegano
4 – Buttercream vegano
5 – Creme de coco vegano
Faça agora mesmo!
Agora que você já sabe como fazer bolo de milho verde sem ovo, não perca mais tempo. Aproveite essa receita e experimente ela aí na sua casa. Você vai adorar!
E não esqueça de escolher uma dessas coberturas que eu te acabei de te apresentar. Eu tenho certeza que independente da sua escolha você vai amar o resultado final.
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas dicas tenham te ajudado de alguma maneira.
Te desejo boa sorte e até a próxima!