Ainda não é época de festa junina, mas não é por isso que você deve deixar de experimentar um maravilhoso bolo de pinhão de liquidificador, fácil e super fofinho.
Receita tipicamente do sul, mas que aos poucos ganha espaço na mesa do brasileiro em todas as regiões, especialmente onde se aprecia um bom bolinho. Se é o seu caso, encontrei um preparo magnífico, para dizer o mínimo. Gostaria de aprender?
Então, você só precisa me acompanhar e conferir os detalhes da receita abaixo!
Receita fofinha de bolo de pinhão de liquidificador para se apaixonar
Para você que anda se perguntando quais os bolos de festa junina, saiba que a versão de pinhão se difundiu. Assim como mostra a receita do canal “Dicas da Pri Confeiteira”, o segredo está na simplicidade e sabor extraordinário.
Fique com os ingredientes, mas não deixe de conferir o preparo completinho:
Ingredientes
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 120ml de óleo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 240ml de leite aquecido
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 + ½ xícara (chá) de pinhão cozido e triturado
- Canela em pó a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Coloque no liquidificador, ovos, açúcar e óleo, bata por 3 minutos.
- Enquanto bate, acrescente canela em pó e leite aquecido.
- Em seguida, adicione também farinha peneirada e misture.
- Observe um ponto cremoso e totalmente homogêneo.
- Aí você entra com pinhão cozido e triturado e fermento.
- Porém, ao invés de bater no liquidificador, misture com uma espátula.
- Afinal, você quer sentir os pedacinhos do pinhão na massa.
- Nesse momento, transfira para uma forma untada e leve ao forno.
- Por fim, asse por 45 minutos em média a uma temperatura de 180°.
Por fora, o bolo fica levemente acastanhado e super apetitoso. Mas é por dentro que a mágica acontece, já que os pedaços do pinhão ficam evidentes. Se estiver friozinho por aí então, é um preparo mais do que perfeito, confira:
DICA ESPECIAL: cobertura campeã para uma finalização incrível com pinhão
Dizem por aí que pinhão é um ingrediente que a pessoa gosta ou odeia, não há meio termo. Mas assumindo que você veio em busca do melhor bolo de pinhão de liquidificador, naturalmente você deve amar, certo?
Dessa maneira, não deixe de experimentar uma cobertura muito simples e balanceada de pinhão. Para isso, misture ¾ xícara de açúcar, 1 xícara de pinhão cozido e triturado e 200ml de leite de coco.
O preparo consiste em levar em fogo médio e, quando levantar fervura, contar 2 minutos e espalhar sobre o bolo. Então, a massa absorve a caldinha, fica úmida e suculenta, olha que ideia sensacional, né?
