Quando falamos em receitas irresistíveis, o bolo de pote de maracujá é uma das preferidas. O sabor, o aroma e a textura são inconfundíveis e sabe o melhor? É uma receita super fácil de fazer e econômica. Além disso, traz uma variedade de combinações, onde você pode variar o sabor da massa e adicionar outros ingredientes.
Saiba que essa é uma das receitas mais vendidas. Uma excelente oportunidade para ganhar um dinheiro extra e oferecer mais opções para seus clientes.
Que o bolo no pote é uma sobremesa super prática ninguém duvida. Aliás, quem pretende vender bolos no pote consegue tirar um bom faturamento, tendo em vista que com apenas 1 receita é possível fazer até 10 bolinhos saborosos.
O segredo está na montagem e, claro, na escolha da melhor receita. Com uma receita bem feita você consegue atrair mais clientes e mantê-los com você. Afinal, ninguém irá esquecer do sabor único.
Então quer colocar essa ideia em prática? Veja só essa dica sensacional de receita de bolo de pote de maracujá que separei para você!
Como fazer bolo de pote de maracujá
Há duas formas, mais procuradas, de fazer bolo de pote de maracujá. A primeira delas é com a massa tradicional branca. Porém, com massa de chocolate, a explosão de sabor é maior. Um casamento perfeito que ninguém resiste. Anote só os ingredientes da massa!
Ingredientes
- 3 ovos;
- 1 e ½ xícara (chá) de leite;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50%;
- ½ xícara (chá) de óleo;
- 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
Modo de preparo
A primeira coisa que você precisa fazer é untar com manteiga e enfarinhar uma forma. Reserve.
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado (aproximadamente 5 minutos). Em seguida adicione o açúcar, o leite, o óleo e o chocolate em pó. Bata mais um pouco até ficar uma mistura bem homogênea.
Transfira essa mistura para uma tigela, e adicione aos poucos a farinha de trigo peneirada. Mexa com ajuda de um fuê até misturar bem. Por fim, acrescente o fermento em pó, mexa delicadamente para incorporar à mistura.
Em seguida, despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos. Aguarde esfriar e corte os bolinhos com ajuda de um aro do tamanho das embalagens que você irá montar os bolos no pote.
Outra opção é esfarelar o bolo após esfriar. Dessa forma, você consegue fazer a massa render ainda mais, além de deixá-la mais úmida. Você também pode fazer uma calda com 1 xícara (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó para regar a massa.
Receita de recheio de mousse de maracujá
Para que seu bolo de pote de maracujá fique bem molhadinho, alto e consistente, opte pelos recheios mousse. Nesse caso, como a massa é de chocolate, escolhi a mousse de maracujá para dar aquele toque suave e quebrar o sabor forte do chocolate.
A mousse costuma ficar bem aveludada. Ideal para deixar seus clientes com água na boca a cada colherada. Vamos aos ingredientes?
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado;
- 2 claras em neve;
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor;
Modo de preparo
Para o recheio: Primeiramente, misture na batedeira o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. O próximo passo é hidratar a gelatina sem sabor em 4 colheres de água. Leve ao micro-ondas por 30 segundos ou em banho maria até amolecer bem.
Junte a gelatina dissolvida e as claras em neve. Misture com uma colher vagarosamente. Em seguida, leve a geladeira por 30 minutos para ficar bem firme.
Como fazer calda de maracujá para bolo de pote
E para dar o toque final ao seu bolo de pote de maracujá, faça uma calda bem bonita e brilhante para cobrir seus bolinhos. As caldas ou coberturas além de deixarem seus bolos mais lindos, aumenta o potencial da receita e consequentemente agrega valor ao seu trabalho.
Essa receita de calda é super simples e você irá utilizar poucos ingredientes, veja só:
Ingredientes
- Polpa de 2 maracujás;
- 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 1/2 xícara (chá) de água.
Modo de preparo
Para fazer a cobertura: Você só precisa levar todos os ingredientes ao fogo baixo até começar a engrossar. Caso queira dar um brilho a mais nessa cobertura, pode colocar 1 sachê de gelatina em pó sem sabor e faça o mesmo passo para hidratá-la antes de misturar.
Tempo de Preparo: 30 minutos
Preparação: 50 minutos
Tempo total: 1 Hora e 20 minutos
Rendimento: 10 Porções
Categoria: Bolo no pote
Cozinha: Brasileira