Quando a dúvida entre sabores surge, nada como um bolo mesclado para unir o melhor de dois mundos. Esta receita combina o sabor intenso do chocolate com a suavidade da baunilha, e ainda por cima, traz uma deliciosa cobertura para arrematar.
Vamos ao passo a passo?
Receita de bolo mesclado com cobertura
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha e o leite aos poucos, alternando entre eles, e continue batendo até a massa ficar homogênea.
- Divida a massa em duas partes iguais. Em uma das partes, misture a essência de baunilha. Na outra, adicione o chocolate em pó e misture bem.
- Despeje a massa na forma: Comece com a massa de baunilha, depois adicione a massa de chocolate, e use um garfo para dar um efeito mesclado, fazendo movimentos de vai e vem.
- Asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos.
- Misture o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido, mexendo até obter um creme liso e brilhante.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo ainda morno para que ela penetre levemente na massa, criando uma camada extra de sabor.
Dicas de ouro
- Para garantir que o bolo fique bem mesclado, não misture demais as massas na forma.
- Use ingredientes de qualidade, principalmente o chocolate, pois ele é o grande protagonista da cobertura.