Hoje você aprenderá uma receita de bolo para aniversário de casamento simples, mas muito especial. Afinal, o bolo não precisa ser extravagante para se tornar a atração da festa, e sim ser feito com muito carinho e com técnicas profissionais.
Não adianta. Uma festa de aniversário de casamento sem bolo não é a mesma coisa. É um momento muito especial para o casal que celebra tanto tempo de união. Da mesma forma, um momento especial para os convidados que têm as honras de fazer parte dessa linda comemoração. É realmente um momento muito emocionante que fica marcado na memória de cada um.
A maioria das pessoas escolhem bolos com andares, mas nada impede de escolher um bolo de apenas um andar, mas que tenha um recheio maravilhoso e que traga uma decoração incrível.
Então, separei algumas dicas e ideias simples para que você faça um bolo para aniversário de casamento profissional e de sucesso. Vamos conferir?
Receita de bolo para aniversário de casamento simples
Antes de mais nada, preciso dizer que para que um bolo saia perfeito para qualquer ocasião, você precisa unir os 3 principais fatores: massa fofinha e saborosa, recheio que se destaca e cobertura decorada.
Ao contrário do que muita gente pensa, não é preciso gastar horrores em ingredientes super diferentes para conseguir esses efeitos. Com apenas alguns truques, você consegue fazer um bolo para aniversário de casamento de dar água na boca de qualquer um. Veja o que você irá precisar para a massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 2 xícaras de chá de açúcar;
- 1 xícara de leite;
- 200 gramas de manteiga;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 4 ovos inteiros;
- Essência a gosto.
Modo de preparo
Primeiramente, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme espesso e esbranquiçado. Geralmente 5 minutos é suficiente.
Em seguida, adicione os ovos um a um batendo sempre. Peneire a farinha de trigo com o fermento. Acrescente na mistura a farinha de trigo aos poucos e sempre intercalando com o leite. Está pronta a sua massa!
Agora é só levar para assar em uma assadeira untada e enfarinhada. Deixe assar por aproximadamente 35 minutos. Não esqueça de pré-aquecer o forno a 180º por 15 minutos!
Dica de calda para umedecer o bolo
Aqui está o segredo para que a massa do bolo fique bem macia, úmida na medida e preparada para receber qualquer tipo de recheio. Você precisa umedecer a massa com algum tipo de calda.
Geralmente, os confeiteiros utilizam o próprio refrigerante guaraná, pois deixa um sabor diferente na massa. Outra opção é fazer uma calda de baunilha com ½ xícara de água, 2 colheres (sopa) de açúcar e ½ colher (chá) de baunilha. Deixará um sabor surpreendente na sua massa e ao mesmo tempo a deixará cremosa.
Algumas pessoas utilizam ½ xícara de leite ou leite de coco, dependendo do sabor do bolo com ½ caixinha de leite condensado. Essa receita de calda costuma deixar o bolo um pouquinho mais doce, mas nada que uma cobertura diferente como chocolate meio amargo, por exemplo, possa equilibrar.
Uma receita simples e econômica que traz o mesmo resultado é fazer uma calda de açúcar com ½ xícara de água e 3 colheres de açúcar. Basta regar qualquer uma dessas caldas na massa já desenformada e cortada ao meio. Regue as duas partes por iguais. Caso precise de uma quantidade maior de calda, basta aumentar de acordo com as proporções iguais à receita base. 😉
O recheio do bolo
Antes de escolher o melhor recheio para bolo de aniversário de casamento, pesquise quais são os sabores mais procurados. Geralmente são de: abacaxi, doce de leite com coco, creme com coco, creme com frutas vermelhas, ameixa com doce de leite, baba moça, nozes, pêssego com creme, chantilly com morangos, mousse de chocolate, prestígio, floresta negra e beijinho.
Esses são os recheios clássicos. Então, separei uma receita para você utilizar nesse bolo inesquecível. Veja o que irá precisar:
- 1 lata de leite condensado;
- ½ xícara (chá) de creme de leite;
- 1 vidro de leite de coco;
- 1 xicara de leite em pó.
Para fazer a geleia
- 300 g frutas vermelhas;
- 5 colheres (sopa) de açúcar;
- Suco de meio limão.
Modo de preparo
Então, primeiro vamos preparar o recheio de 4 leites. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco e o leite em pó. Leve em fogo baixo e mexa sempre por aproximadamente 7 minutos. Desligue quando começar a engrossar e obter um creme bem consistente.
Transfira o creme para uma tigela e cubra com plástico filme para não talhar. Reserve.
Agora vamos preparar a geleia de frutas vermelhas. Coloque na panela 300g de frutas vermelhas (pode ser congeladas), o açúcar e o limão. Leve em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma geleia espessa. Isso leva em torno de 10 a 15 minutos.
A montagem do bolo para aniversário de casamento
Quando seu bolo estiver bem assadinho, corte-o ao meio. Em seguida, regue bem com a calda e já comece a rechear. Coloque primeiro o creme de 4 leites. Em seguida, espalhe com cuidado a geleia de frutas vermelhas.
O próximo passo é cobrir o bolo com uma cobertura maravilhosa de encher os olhos!
Faça uma decoração de arrasar!
Uma decoração bem-feita fará toda a diferença. Sendo assim, a melhor forma de conseguir esse efeito é fazer uma base para receber as decorações. Essa base pode ser feita com pasta americana ou com chantilly.
Tenho aqui no blog uma receita de chantilly perfeita para esse bolo. Dê uma olhadinha antes de prosseguir. 😉
Após cobrir o bolo com chantilly, comece a decoração. Você irá utilizar no primeiro momento o bico de confeitar folha 114 da Mago. Vamos fazer primeiro os detalhes da lateral do bolo.
Uma ideia é dobrar a receita de chantilly e colorir algumas partes para diferenciar a decoração da base. Faça detalhes nas laterais com chantilly branco mesmo. Em seguida, troque o bico para o 1M da Wilton. Faça lindas rosas sobre o bolo para finalizar. Aqui, você pode colorir o chantilly na cor vermelha ou pérola.
E aí, gostou dessa receita completa de bolo para aniversário de casamento? Então comece agora a colocar tudo em prática. Depois volte aqui para me contar o resultado, combinado? Compartilhe as dicas!