Sabe aquele bolo com cheirinho de casa da vovó, que faz a gente voltar no tempo só de sentir o aroma? O bolo peteleco é exatamente isso!
Uma receita antiga, simples e incrivelmente saborosa, perfeita para um café da tarde com a família. O melhor de tudo? Não precisa de liquidificador nem batedeira, só uma tigela, uma colher e muita vontade de saborear!
Essa delícia vem do canal Dika da Naka, que trouxe de volta essa tradição deliciosa. Vamos aprender?
Receita do bolo peteleco
Ingredientes da massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara de água quente
Ingredientes da cobertura:
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de preparo da massa:
- Misture os ingredientes secos: Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato. Misture bem.
- Adicione os líquidos: Acrescente o óleo e os ovos, mexendo até formar uma massa homogênea.
- Incorpore a água quente: Adicione a água quente aos poucos, mexendo bem até obter uma massa brilhante e levemente líquida.
- Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com uma mistura de farinha e chocolate. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 30 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está pronto.
Modo de preparo da cobertura:
- Em uma panela, misture o leite e a farinha de trigo até dissolver bem.
- Adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e atingir uma textura cremosa.
Finalização:
- Corte o bolo em fatias ainda na forma para facilitar na hora de servir.
- Espalhe a cobertura morna sobre o bolo fatiado, garantindo que penetre bem entre as fatias.
Agora é só esperar esfriar um pouquinho (ou comer morninho mesmo, porque é irresistível!). O bolo peteleco é macio, chocolatudo e perfeito para reunir a família em volta da mesa.