A calda de abacaxi para bolo é algo tão simples de fazer, mas muita gente acaba deixando amargar ou fora da consistência correta, quer saber o segredo?
Em geral, a calda é aquele preparo versátil que atende múltiplas necessidades com um único preparo. Além de ser uma excelente forma de umedecer bolo, você pode caramelizar ou fazer como abacaxi em calda. E o melhor, com economia e praticidade.
Portanto, não deixe de acompanhar a sugestão de hoje, não vai se arrepender!
Receitinha muito simples e deliciosa de calda de abacaxi para bolo
Você não só aprenderá uma das melhores caldas, como descobrirá como fazer uma calda de abacaxi sem amargar, super importante. Para isso, eu separei uma receita apresentada lá no canal “Cozinha da Li Oliveira”, de forma simples e direta.
Então, anote os ingredientes e venha entender o passo a passo para mais sabor:
Ingredientes
- 3 abacaxis médios cortados e sem miolo
- 3 xícaras (chá) de açúcar cristal ou refinado
- 1 + ½ xícara (chá) de água (250ml)
Modo de preparo
- Começando pelo abacaxi, você pode cortá-lo em cubos ou rodelas.
- A escolha fica por conta da finalidade da fruta e não da calda.
- Agora sim, coloque abacaxi, açúcar e água numa panela grande.
- Ligue em fogo alto e aguarde levantar fervura.
- Quando iniciar a fervura, você pode abaixar um pouco o fogo.
- Em seguida, conte cerca de 10 minutos, mexa na metade do tempo.
- Quanto mais tempo você cozinhar, mais a calda apura.
- Então, se você quer uma caldinha mais grossa, cozinhe mais 5 minutos.
- Por fim, desligue o fogo e deixe o abacaxi esfriar diretamente na panela.
- Sua calda deve ficar pronta em aproximadamente 90 minutos.
Eu coloquei 3 abacaxis porque é o que a receita pede. No entanto, se o objetivo é preparar uma pequena quantidade, reduza para 1 abacaxi. Dessa maneira, a proporção é de 1 abacaxi, 1 xícara de água e ½ xícara de água. Confira a receita na íntegra:
DICA ALTERNATIVA: saiba para que serve calda de abacaxi
A calda de abacaxi para bolo serve para muitas finalidades, sendo a principal delas umedecer a massa de bolo. Então, você separa apenas a calda e usa para molhar a massa quando for rechear um bolo, por exemplo.
Outra forma de aproveitar essa receitinha, é ao apurar ainda mais a calda, quase em uma calda caramelizada. Assim, você também consegue espalhar sobre o bolo, como uma cobertura mais simples. Aliás, traga os pedacinhos do abacaxi, fica super saboroso.
E você, onde vai usar a sua mais nova receita de calda feita inteiramente com abacaxi? Me conta aí nos comentários!
