Se você é como eu e ama tudo o que envolve chocolate, então vai adorar essa receita super prática e deliciosa! Sabe aquela barra de chocolate que está na despensa?
Hoje, vamos transformá-la em uma cobertura de bolo irresistível, daquelas que deixam qualquer sobremesa com um toque especial. E o melhor de tudo: é super fácil de fazer!
Cobertura de bolo com barra de chocolate
Ingredientes:
- 1 barra de chocolate de 150g (ao leite, meio amargo ou amargo, conforme sua preferência)
- 100g de creme de leite (pode ser de caixinha ou fresco)
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para dar brilho)
- 1 colher de sopa de mel ou glucose de milho (opcional, para uma cobertura mais lisa)
Instruções:
- Pique o Chocolate: Comece picando a barra de chocolate em pedaços pequenos. Isso vai ajudar o chocolate a derreter de maneira mais uniforme;
- Aqueça o Creme de Leite: Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo. Fique de olho para que ele não ferva, o objetivo é apenas aquecer até começar a formar pequenas bolhas nas bordas;
- Derreta o Chocolate: Desligue o fogo e adicione o chocolate picado ao creme de leite quente. Mexa suavemente até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura esteja homogênea;
- Adicione a Manteiga e o Mel: Se quiser dar um brilho extra à sua cobertura, adicione a manteiga e o mel neste momento. Mexa bem até que estejam totalmente incorporados;
- Espere Esfriar: Deixe a mistura descansar por alguns minutos até que esfrie um pouco. Isso vai ajudar a cobertura a adquirir uma consistência mais espessa e fácil de espalhar;
- Cubra o Bolo: Agora é só despejar a cobertura sobre o bolo. Use uma espátula para espalhar uniformemente, ou deixe escorrer naturalmente para um visual mais rústico;
- Finalize: Se quiser, decore com raspas de chocolate, frutas ou o que sua imaginação mandar. Sirva e aproveite!
Dicas finais:
- Textura: Se a cobertura ficar muito líquida, deixe-a esfriar mais um pouco antes de aplicar. Se ficar muito grossa, adicione uma pequena quantidade de creme de leite e mexa até atingir a consistência desejada.
- Sabor: Experimente adicionar uma pitada de sal marinho para realçar o sabor do chocolate. Isso pode fazer toda a diferença!