Hoje você vai descobrir uma das coberturas mais versáteis e saborosas que serve para quase tudo, que é a cobertura de bolo com iogurte natural, que tal?
O iogurte não entra apenas para dar sabor, mas também para envolver o restante dos ingredientes em pura cremosidade. Além de ser uma forma inteligente de aproveitar o iogurte parado na geladeira, é uma cobertura criativa e de sabor único.
Portanto, você não perde nada em conferir as dicas, aproveite-as ao máximo!
Receita diferente e satisfatória de cobertura de bolo com iogurte natural
Antes de mais nada, esta não precisa ser uma cobertura para bolo de iogurte, tá bom? Na realidade, o sabor suave permite você usar em mais receitas de bolo. Isso você confere no preparo emprestado do canal “Lar Doce Sal – LORI FONSECA”.
Agora é com você, anote os ingredientes e tenha atenção ao passo a passo:
Ingredientes
- 1 pote de iogurte natural (170g)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque o iogurte natural e o açúcar.
- Rapidamente, dê uma misturada para dissolver bem o açúcar.
- Em seguida, acrescente o leite em pó e misture até envolver tudo.
- Com um fuê você consegue um resultado bem melhor.
- Não é preciso levar ao fogo, a não ser que você busque outra textura.
Sim, você não viu errado e eu não me esqueci de nenhuma etapa, ou seja, basta misturar os ingredientes. Por outro lado, dá para incrementar com ½ lata de leite condensado e 100ml de leite, daí é importante cozinhar.
Nesse contexto, leve em fogo baixo e mexa sempre até formar um creme sedoso e liso. Como resultado, a cobertura fica cremosa e consistente. No vídeo abaixo está a receita principal:
DICA DE OURO: não deixe de fazer o glacê de iogurte para receitas mais sofisticadas
A receita de glacê de bolo está entre as mais complexas na cabeça das pessoas. Afinal, chegar no ponto e no sabor equilibrado exige técnica e conhecimento. Contudo, a sugestão extra de glacê de iogurte é consideravelmente simples e prática.
Você precisa de 400ml de iogurte integral e 1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete. Então, leve ambos à batedeira e bata em velocidade alta por 10 minutos até chegar no ponto de pico. Depois é só reservar na geladeira para firmar mais.
Prontinho, você acaba de fazer uma cobertura estruturada perfeita para finalizar bolos. Sempre que possível, eu falo sobre o iogurte em bolo, pois as vantagens são absurdas e seu custo baixo, aproveite a cobertura de bolo com iogurte natural!
