Cobertura de paçoca para bolo: Receita simples e bem fácil

Cobertura vantajosa é aquela que você consegue usar em diferentes bolos, é o caso da cobertura de paçoca para bolo, versátil e fácil de fazer, é curinga na confeitaria.

O melhor de tudo é que dá para fazer de várias formas, como quando você tritura a paçoquinha na mistura. Porém, minha versão preferida é o brigadeiro de paçoquinha, que combina cremosidade, sabor suave e um leve toque de amendoim.

Então, confira a leitura e aprenda a fazer o melhor brigadeiro de paçoca da vida!

Receita bem fácil e satisfatória de cobertura de paçoca para bolo

A paçoquinha em si já é uma tentação, mas você já experimentou bolo de paçoca? Já a cobertura de paçoquinha vai bem até em bolo de chocolate. E para me ajudar nessa tarefa, escolhi a receitinha do canal “Tamires Mota”, é simples e rápida.

Como de praxe, anote os ingredientes e confira o passo a passo:

Ingredientes

• 1 caixinha de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 paçoquinhas tipo rolha

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque leite condensado e creme de leite.
2. Misture até envolver os ingredientes num creme homogêneo.
3. Em seguida, junte a paçoquinha triturada na mão mesmo.
4. Volte a mexer para que o creme absorva os pedacinhos de paçoca.
5. Na sequência, leve em fogo médio mexendo o tempo todo.
6. Em poucos minutos, a cobertura ferve e a cremosidade se forma.
7. Assim que começar a borbulhar, abaixe o fogo e siga mexendo.
8. Após alguns minutos, a cobertura estará no ponto certo.
9. Você deve ver o fundo da panela e o creme precisa cair em blocos.
10. Por fim, desligue o fogo, mas siga mexendo por 5 minutos.

Essa última etapa de mexer por 5 minutos é essencial para consolidar o ponto, a cremosidade e o brilho da cobertura. Se você for consumir de imediato, espalhe no bolo assim que der uma esfriada ou reserve para mais tarde. Veja detalhes no vídeo:

DICA EXTRA: vai fazer bolo vulcão? Veja como usar a cobertura

Eu particularmente não costumo fazer bolo vulcão, pois acho que fica levemente enjoativo. No entanto, entendo quem gosta porque o apelo de ver aquela cobertura escorrendo para fora do bolo é tentador.

Nesse sentido, se você quer usar a receita de cobertura de paçoca para bolo, também dá certo. Para isso, cozinhe menos o creme, até um ponto antes de virar um brigadeiro.

Sendo assim, quando levantar fervura, continue mexendo até notar que a cobertura está maleável, ou seja, ela volta rapidamente para a lateral da panela. Para finalizar, mexa alguns minutos para agregar brilho e despeje no centro do bolo!