Quer aprender a fazer geleia de morango para recheio de bolo? Então eu acredito que esse artigo foi feito especialmente para você.
Aqui eu vou te contar o passo a passo para fazer essa receita em casa e também vou te passar informações importantes que podem te ajudar muito. Confira!
Experimente essa receita de geleia de morango
Essa é a geleia mais usada em bolos e tortas, mas caso queira ela pode ser utilizada em outros preparos também. O melhor é que ela é super fácil de preparar e você vai precisar apenas de 2 ingredientes. Acompanhe a receita a seguir:
Ingredientes:
- 550g de morangos;
- 140g de açúcar.
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione os morangos picados e o açúcar;
- Misture e leve ao fogo médio e deixe cozinhar bem;
- Durante o cozimento retire o excesso da espuma até que o líquido reduza e alcance a textura de geleia;
- Desligue o fogo e transfira a geleia para um recipiente e cubra com um plástico filme;
- Deixe esfriar completamente antes de adicionar no seu bolo.
Qual massa de bolo combina com geleia de morango?
Essa é uma dúvida muito comum de surgir quando usamos esse tipo de geleia em recheio de bolo. Por ter um sabor muito marcante, não é qualquer massa de bolo que combina com esse tipo de recheio. Abaixo eu vou deixar algumas sugestões para você realizar a melhor escolha.
- Bolo de chocolate branco: O contraste entre o chocolate branco e a geleia de morango pode ser uma combinação incrível. A doçura do chocolate branco equilibra a acidez da geleia.
- Bolo de amêndoas: O sabor das amêndoas combina bem com a geleia de morango, criando uma combinação de sabores rica e agradável.
- Bolo de limão: Se você gosta de sabores cítricos, o bolo de limão pode ser uma ótima opção. A acidez do limão complementa o morango na geleia.
Qual recheio combina com geleia de morango?
Outra decisão difícil é na hora de escolher o recheio que você vai usar com essa receita, mas a verdade é que a geleia de morango é super versátil e combina bem com diversos recheios para bolos e sobremesas.
Aqui estão algumas opções de recheios:
- Creme de baunilha: O contraste entre o sabor doce e levemente floral da baunilha e a acidez da geleia de morango cria uma combinação deliciosa.
- Creme de chocolate: O chocolate complementa bem o morango, criando uma combinação clássica. Tanto o creme de chocolate ao leite quanto o creme de chocolate branco funcionam bem.
- Creme de limão: A acidez do creme de limão combina perfeitamente com a geleia de morango, criando um sabor equilibrado e refrescante.
Qual a validade da geleia de morango?
A validade da geleia de morango pode variar bastante de acordo com a forma que você armazena ela. Por ser feita com fruta fresca, essa é uma receita sensível e que precisa ter o máximo de cuidado possível.
Caso ela seja armazenada da maneira correta, a geleia de morango caseira pode durar até 3 meses na geladeira, mas para isso ela precisa estar em um recipiente hermético e bem limpo.
Pode congelar?
Sim, você pode congelar geleia de morango para prolongar ainda mais a sua validade. Abaixo eu vou deixar algumas orientações importantes que você deve seguir para realizar esse congelamento da maneira correta. Confira:
- Escolha recipientes adequados: Use recipientes herméticos próprios para congelamento, como potes de plástico ou vidro, ou saquinhos plásticos próprios para serem levados ao congelador.
- Deixe espaço: Deixe um espaço de cerca de 2 cm a 3 cm no topo do recipiente, pois a geleia pode se expandir à medida que congela.
- Etiquete os recipientes: Não esqueça de etiquetar os recipientes com a data de congelamento, para que você saiba quanto tempo a geleia está no congelador.
- Resfrie: Deixe a geleia esfriar completamente antes de congelar. Colocar geleia quente no congelador pode criar cristais de gelo e alterar a qualidade.
Escolha bem os morangos!
Se você quer ter uma geleia de qualidade, utilize ingredientes de qualidade. A escolha dos morangos é super importante para ter uma geleia saborosa e na textura correta.
Por isso escolha sempre morangos maduros e de boa qualidade para obter o melhor sabor. Antes de começar a preparar a receita, lave bem e retire as partes amassadas que você encontrar e os talos.
Prepare os potes!
Essa é uma parte importante e que deve ser feita com bastante atenção pois é o que vai garantir a qualidade da geleia por um bom tempo.
Para esterilizar os potes, você pode lavá-los com água quente e sabão e depois enxaguar bem.
Você também pode realizar essa esterilização levando os potes ao forno aquecido em 120ºC por cerca de 10 minutos.
Leia também: Recheio de morango para bolo de chocolate
Comece agora mesmo!
Agora que você já sabe como fazer essa geleia de morango para recheio de bolo, não perca mais tempo. Comece separando os ingredientes que você vai usar e experimente essa receita ainda hoje.
Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado!
Obrigada pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado e torço para que você saia daqui ainda mais inspirada.
Te desejo boa sorte e até a próxima!