Hoje você aprenderá uma receita de bolo de Nescau super fácil de fazer e bem rápida para preparar a qualquer hora do dia.
O sabor inconfundível do Nescau lembra infância e bolo de chocolate precisa ter muito, mas muito chocolate. Ninguém resiste a um belo pedaço. Aliás, com essa receita que vou te ensinar, você pode utilizá-la até para fazer em festas de aniversários.
Gostou de ideia? Então confira só essa receita de bolo de Nescau completa com dica extra de cobertura cremosa.
Qual é o segredo para o bolo de Nescau ficar bem escuro?
Essa é uma dúvida que muitas pessoas têm. No entanto, há truques muitos fáceis que ajudam a deixar o bolo mais escuro. Essa característica é fundamental principalmente para quem vende bolos caseiros. Afinal, um bolo bem escuro é muito mais atrativo do que aquele mais clarinho, não é verdade?
Então, para alcançar esse efeito, você pode fazer o bolo com bicarbonato de sódio que também ajuda ou simplesmente utilizar água ou leite quente. Aliás, tenho aqui no blog uma receita de bolo de chocolate feito com água quente. Dá uma olhadinha depois que tenho certeza que você irá gostar da dica. 😉
Essa receita que irei te ensinar a seguir possui 2 truques que deixarão seu bolo mais úmido e aerado. O primeiro deles é optar pelo uso do óleo ao invés da manteiga. Dessa forma, você pode até armazenar o bolo na geladeira que ele ficará super úmido e delicioso.
O outro segredo é, justamente, o uso da água quente como te expliquei anteriormente. Então, sem mais delongas, confira a receita completa!
Receita de bolo de Nescau
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de Nescau
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- ½ xícara (chá) de água quente
Modo de preparo
Na batedeira, bata em velocidade alta somente os ovos até que dobrem de volume. Isso levará em torno de cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione o açúcar e bata mais um pouco até incorporar tudo.
Em seguida, adicione o óleo, a água quente e continue a bater. Acrescente aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó. Bata até obter uma massa lisa e cremosa.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Transfira tudo para uma forma untada e polvilhada com Nescau. Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos.
Dica extra de cobertura cremosa
Enquanto o bolo de Nescau estiver no forno, você pode ir preparando uma cobertura pra lá de cremosa. Afinal, bolo de chocolate precisa ter muita cobertura. Nesse caso, você pode até salpicar alguns confeitos de chocolate sobre o bolo pronto. Ficará simplesmente divino.
Quando eu fiz essa receita, fiz também alguns brigadeiros para enfeitar o topo do bolo. Todo mundo em casa adorou e já me pediram essa receita novamente. Portanto, faça aí na sua casa que você não irá se arrepender! Veja quais os ingredientes você irá precisar:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite — a mesma do leite condensado
- 1/4 xícara de Nescau
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 pacote de chocolate granulado ou qualquer confeito de chocolate
Como fazer a cobertura de Nescau
Na verdade, essa cobertura é um brigadeiro mais firme. Então, não é nada complicado de fazer. Rapidinho você consegue uma calda cremosa para seu bolo de Nescau. O segredo aqui é o tempo de fogo, quanto mais você deixar os ingredientes cozinhando, mais firme a cobertura ficará.
Vale a pena ter atenção e não deixar que a cobertura fique firme demais, porque senão quando esfriar ela ficará mais firme ainda. 😉
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixinho. Deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos. Mexa sempre que possível para não empelotar e não grudar no fundo da panela.
Quando atingir a consistência desejada, desligue o fogo e aguarde esfriar um pouco para despejar sobre o bolo que já deverá estar desenformado. Caso queira uma cobertura ainda mais cremosa, basta adicionar 1 caixinha de creme de leite.
E aí, gostou dessa receita de bolo de Nescau? Então corre preparar, pois tenho certeza que ficará simplesmente divino. Receita testada e aprovada! Compartilhe as dicas.