Quer aprender uma receita de bolo de Oreo irresistível? Então, você precisa conhecer as dicas que separei aqui. Você não irá se arrepender!

O Oreo é uma das bolachas mais amadas pelos brasileiros. Justamente por isso que inspirou inúmeros confeiteiros a criarem sobremesas fantásticas, cheias de estilo e sabor. Eu já vi por aí tortas lindíssimas e bolos que roubam a cena em qualquer celebração.

É uma receita super simples de fazer, o que dá mais trabalho mesmo é a cobertura que exige um pouco mais de técnica. Mas não se preocupe! Separei um passo a passo de uma receita de bolo de Oreo que você precisa experimentar. Vamos conferir? É só seguir direitinho que não tem erro!

Receita de bolo de Oreo completa

Ingredientes massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de cacau em pó 70%
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Precisamos de uma massa bem escura. Por isso, priorize o cacau em pó ao invés de chocolate em pó. No entanto, outra dica é adicionar água morna. Aliás, tenho aqui no blog uma receita de massa de chocolate bem escura. Depois dá uma olhadinha. 😉

Para essa receita, coloque na batedeira os ovos e o açúcar. Bata muito bem em velocidade alta até dobrar de volume. Em seguida, adicione o óleo, o leite e a água. Bata mais um pouco só até misturar bem. Desligue a batedeira.

Peneire em uma tigela a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato e o chocolate em pó. Vá adicionando aos poucos esses ingredientes na mistura batida no liquidificador. Mexa delicadamente com um fuê.

Por fim, transfira para uma forma untada e enfarinhada. Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem dourado.

Dica de recheio cremoso

Ingredientes

1 lata de leite condensado
200g de manteiga sem sal temperatura ambiente
200g de leite em pó
1 caixa de creme de leite
1 xícara de chantilly batido
10 a 12 bolachas Oreo sem o recheio esmigalhadas

Modo de preparo

No liquidificador bata o leite condensado com a manteiga até formar um creme espesso. Adicione o leite em pó e o creme de leite. Bata por mais 4 minutos. Em seguida, adicione o chantilly batido e mexa delicadamente com uma colher ou um fuê para não desmanchar a aeração.

Em seguida, adicione as bolachas esmigalhadas e leve à geladeira por cerca de 5 horas para firmar um pouco.

Como fazer uma cobertura de Oreo

Sem dúvidas, a cobertura é o Gran Finale e o que fará toda a diferença nessa receita. Ao contrário do que possa parecer, ela é super simples de fazer. Sendo assim, você precisará de buttercream e bolachas Oreo. Vamos aos ingredientes?

08 claras em temperatura ambiente
460 gramas de manteiga em temperatura ambiente
340 gramas de açúcar
½ xícara (chá) de água fria
02 pacotes de bolacha Oreo

A primeira coisa que você precisará fazer é remover todo o recheio das bolachas. Na verdade, queremos fazer uma espécie de farinha com as bolachas que logo será incrementada no creme de manteiga ou chantilly, se preferir.

Em seguida, coloque as bolachas no liquidificador ou em um processador e bata até que comece a formar uma farofinha. Reserve.

Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve em fogo baixo e deixe cozinhar até ferver. Quando começar a borbulhar, desligue o fogo.

Na batedeira, bata as claras até chegar no ponto neve. Isso levará em torno de 5 a 7 minutos em velocidade alta. Baixe a velocidade e adicione aos poucos a calda ainda morna. Não pare de bater!

Quando finalizar, aumente a velocidade e continue a bater até firmar bem o glacê. Em seguida, quando esfriar bem o merengue, adicione a manteiga e continue a bater por mais 5 minutos. Caso queira, pode adicionar 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Por fim, adicione a farofinha de Oreo e mexa delicadamente para não destruir toda a aeração do merengue. Cubra o bolo e faça lindas decorações com bolachas Oreo, brigadeiros, raspas de chocolate e caldas. Aliás, separei aqui algumas ideias de cair o queixo. Veja e se inspire!