Receita de bolo sem glúten: 2 receitas incríveis para fazer!

Está com vontade de experimentar um bolo diferente? Então que tal experimentar uma receita de bolo sem glúten?

Não há nada melhor do que aquela receita super rápida para matar a vontade de comer um doce, não é mesmo? Quem não pode comer alimentos que contenham glúten pode também satisfazer essa vontade, tomando cuidado apenas na escolha dos ingredientes.

A intolerância ao glúten está crescendo cada vez mais e isso priva muitas pessoas de desfrutar as receitas que mais gostam. Se você conhece alguém que não pode comer alimentos que contenham glúten ou quer aumentar as opções para vender e atender todo mundo, confira a seguir uma receita de bolo sem glúten incrível, além é claro, de dicas importantes!

Receita de bolo sem glúten de 3 ingredientes

Já que falamos em receita prática e super rápida de fazer, que tal aprender uma receita de bolo sem glúten que é feita apenas com 3 ingredientes? Difícil de acreditar? Então confira só o passo a passo. Segue direitinho a receita que não tem erro!

Ingredientes

• 5 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 2 xícaras de amido de milho.

Modo de preparo

1. Primeiramente separe as gemas e as claras;
2. Bata na batedeira, as claras até chegar no ponto de picos de neve;
3. Quando chegar nesse ponto, adicione o açúcar e bata mais um pouco até chegar no ponto de um glacê;
4. O próximo passo é acrescentar as gemas e bata até misturar bem;
5. Por fim, adicione o amido de milho e mexa com uma espátula vagarosamente até ficar uma massa bem homogênea;
6. Prontinho! Agora é só despejar a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 minutos;
7. Fique de olho na aparência do bolo, quando estiver dourado por cima já está pronto!

Essa receita de bolo sem glúten fica incrivelmente fofa e super saborosa. Após desenformar, você pode salpicar um pouco de coco ralado por cima para dar aquele charme. 😉

Outra dica que já vi algumas pessoas fazerem é colocar algumas gotinhas de limão ou de laranja para dar um sabor diferenciado. Porém, essa receita já é deliciosa, caso queira variar a mesma receita, pode utilizar essas dicas.

Tempo de Preparo: 10 minutos

Preparação: 35 minutos

Tempo total: 45 minutos

Rendimento: 12 Porções

Categoria: Bolos

Cozinha: Brasileira

Receita de bolo de chocolate com quinoa sem glúten

Ingredientes

• 1 e 1/3 xícara (chá) de água;
• 2/3 de xícara (chá) de quinoa;
• ½ xícara (chá) de óleo;
• 1/3 xícara (chá) de leite;
• 4 ovos grandes;
• 1 colher (chá) de baunilha;
• 1 e 1/4 xícara de açúcar;
• ½ colher (chá) de sal;
• 2/3 xícara de cacau em pó sem açúcar e sem glúten;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó.

Modo de preparo

A primeira coisa que você pode fazer é já deixar o forno preaquecendo a 180º e untar sua forma apenas com manteiga.

Em uma panela, junte a água e a quinoa e deixe ferver. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos. Deixe descansar por mais 10 minutos e reserve.

No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, a baunilha, o açúcar e o sal. Junte a quinoa cozida e bata até ficar bem homogêneo.

Em um refratário, misture o cacau em pó e o fermento à massa até ficar homogêneo. Mexa cuidadosamente com uma colher ou fuê. Despeje a massa na forma e leve para assar por aproximadamente 35 minutinhos. Deixe esfriar bem antes de desenformar. 😉

Por que optar por uma receita de bolo sem glúten?

O glúten é uma proteína presente naturalmente em diversos tipos de cereais e um deles é o trigo, ingrediente indispensável na receita de bolo, correto? Nem tanto assim. Você pode substituir a farinha de trigo por quinoa ou um ingrediente super fácil de encontrar, a maisena. A maisena é responsável por deixar o bolo fofinho, leve e delicioso.

Você sabia que cerca de 1% da população mundial possui a doença celíaca? Essa doença é que faz com que o corpo rejeite qualquer alimento que contenha o glúten em sua composição. É uma intolerância que gera vários sintomas intestinais incômodos, além de prejudicar o sistema imunológico.

Outro motivo que muitas pessoas buscam aprender receita de bolo sem glúten é justamente por ajudar na perda de peso. Exatamente. Na busca da dieta perfeita, muitos famosos já excluíram a proteína do cardápio.

Com a eliminação do glúten no organismo, foi observado melhoras como: a redução do inchaço no final do dia, metabolismo acelerado, fim das dores articulares, mais disposição e aa prevenção de doenças. Veja a seguir alguns alimentos que contém glúten:

• Pães;
• Massas como: pizzas, tortas, panquecas, nhoque, macarrão, lasanha, etc.
• Cereais matinais;
• Embutidos como salsicha e salame;
• Sopas prontas;
• Molho de salada;
• Molhos de soja;
• Cerveja;
• Alimentos empanados.

Hoje já existem várias lojas especializadas em produção destes mesmos alimentos, mas com versão sem glúten. Até mesmo estão sendo elaboradas receitas caseiras de alimentos super tradicionais, como o bolo sem glúten.

Viu só como não é difícil fazer uma receita de bolo sem glúten? Escolha qual delas você mais gostou e não esqueça de compartilhar com outras pessoas!