Hoje vou te ensinar não só uma, mas 3 receitas de bolo junino simples. É um bolo mais gostoso do que o outro e já posso adiantar, até bolo de pão de mel vou mostrar aqui hoje.
Não tem época melhor para inovar nas receitas e deixar a criatividade fluir. É o momento de experimentar ingredientes diferentes e de dar uma diferenciada na forma de fazer, não é mesmo?
Então, se você também é fã de carteirinha das festas juninas e não perde nenhuma novidade, me acompanha para aprender como fazer receitas de bolo junino simples. Tudo acompanhado de um passo a passo bem prático e divertido. Vamos lá?
3 receitas de bolo junino simples
1 – Bolo cremoso de pão de mel simples
Ingredientes
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1 colher (café) de cravo em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara (chá) de cacau em pó 50%
- 200 ml de leite integral
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 2 latas de leite condensado cozido na panela de pressão para cobertura
Modo de preparo
- Em uma bacia grande, coloque a farinha de trigo, a canela em pó, o açúcar mascavo, o cravo em pó, o cacau em pó e o fermento, ou seja, todos os ingredientes secos.
- Misture tudo com uma espátula ou colher até virar uma farofa bem homogênea, é importante misturar muito bem.
- Em seguida, adicione os ovos em temperatura ambiente, o leite morno, a manteiga previamente derretida e o mel.
- Logo após, misture tudo muito bem com uma espátula por cerca de 5 minutos, até tem uma massa cremosa, encorpada e brilhante.
- Transfira para uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.
- Leve em forno preaquecido a 180° por 30 a 35 minutos, até a casa cheirar bolo assado, certifique-se que assou com um palito ou garfo.
- Em seguida, cozinhe as latas de leite condensado na pressão, basta retirar o rótulo, cobrir com água e assim que pegar pressão, conte 30 minutos para um doce de leite cremoso.
- Por fim, espalhe o doce por cima do bolo e é só servir que é sucesso na certa.
DICA EXTRA: na hora de cozinhar as latas na pressão, adicione 2 colheres (sopa) de vinagre, pois ajuda a não pretejar a panela.
Vale a pena conferir também -> Receita simples no liquidificador de bolo pão de mel recheado
2 – Tradicional bolo de fubá molhadinho
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 pitada de sal a gosto
- 1 + ½ xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa) de margarina bem cheias
Modo de preparo
- Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a margarina e bata até virar um creme esbranquiçado e homogêneo.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e continue batendo.
- Quando incorporar junte o fubá, o sal e o leite e continue batendo até misturar tudo em uma massa lisinha e cremosa.
- Coloque o fermento e misture manualmente com uma espátula para evitar solar o bolo.
- Por fim, transfira para uma forma com furo no meio untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180° por aproximadamente 45 minutos, mas dê uma conferida com um palito ou garfo.
Vale a pena conferir também -> Receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada
3 – Bolo de milho junino com brigadeiro de milho
Ingredientes da massa
- ½ xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 + ½ xícara (chá) de leite
- 2 latas de milho sem a água
- ½ xícara (chá) de fubá
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Ingredientes da cobertura
- 1 lata de milho escorrido
- ½ xícara (chá) de leite
- 1 latinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
- Leve no liquidificador, o milho, o leite, os ovos, o óleo, o fubá e o queijo parmesão, bata até homogeneizar.
- Em seguida, transfira para uma tigela, acrescente o açúcar e a farinha de trigo peneirada e mexa até incorporar.
- Por fim, junte o fermento e misture suavemente para não solar a massa.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada ou utilize papel-manteiga.
- Leve em forno preaquecido a 180° por 35 a 40 minutos ou até testar com o palito e sair sequinho.
- Já para a cobertura de brigadeiro de milho, adicione no liquidificador o milho e o leite, bata por 1 minuto até ficar cremoso.
- Logo após peneire para separar os “gruminhos”.
- Em seguida, coloque o leite condensado na panela e junte o milho batido e a manteiga, ligue em fogo médio e mexa sem parar até desgrudar e já está pronto.
- Espere esfriar e espalhe pelo bolo, polvilhando coco ralado.
Qual dessas receitas de bolo junino simples você vai preparar em sua festa? Então, conta para mim nos comentários, combinado? Compartilhe as dicas! 😉