Quer aprender a fazer um recheio de nozes com doce de leite? Então acompanhe esse artigo até o final.
Aqui eu vou te apresentar todo o passo a passo que você deve seguir para fazer essa receita em casa e também vou te passar dicas que podem te ajudar muito. Confira!
Experimente essa receita de recheio de nozes com doce de leite
Se você resolveu preparar um bolo com recheio de nozes e doce de leite, saiba que você não vai se arrepender. Essa é uma combinação que vale muito a pena e o melhor: é super fácil de preparar.
A seguir eu vou deixar a receita do doce de leite e também a receita do recheio de nozes para você experimentar aí na sua casa. Acompanhe!
Recheio de doce de leite
Ingredientes:
- 350 gramas de doce de leite;
- 100 gramas de nata gelada ou chantilly batido.
Modo de preparo:
- Em um recipiente adicione o doce de leite e a nata;
- Bata na batedeira até formar um recheio cremoso;
- Cubra com um plástico filme e leve para a geladeira.
Recheio de nozes
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado;
- 1 gema peneirada sem película;
- 300 gramas de creme de leite;
- 250 ml de leite;
- 100 gr de nozes trituradas;
- 150 gramas de chocolate branco;
- 3 gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo:
- Em uma panela adicione o leite condensado e a gema;
- Misture bem e acrescente o creme de leite;
- Mexa bem e adicione o leite integral e a essência de baunilha;
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre;
- Quando engrossar adicione as nozes trituradas e continue mexendo bem;
- Ao alcançar a textura de creme adicione o chocolate branco e mexa em fogo baixo até alcançar a textura de creme;
- Desligue o fogo e transfira para um recipiente, cubra com um plástico filme e deixe descansar por pelo menos 8 horas na geladeira.
Qual massa combina com recheio de nozes com doce de leite?
O recheio de nozes com doce de leite é uma combinação deliciosa que pode ser usada com várias massas de bolo. A seguir eu vou deixar algumas opções que combinam bem com esse recheio. Confira:
- Massa de pão de ló: O pão de ló é uma escolha popular para recheios mais doces, como o de nozes com doce de leite. A textura leve e fofa do pão de ló complementa bem a riqueza do recheio.
- Massa de chocolate: Se você gosta de combinações de sabores intensos, uma massa de chocolate pode ser uma ótima opção.
- Massa de baunilha: Uma massa de baunilha é versátil e combina com uma ampla variedade de recheios. A suavidade da baunilha contrasta com o sabor intenso das nozes e do doce de leite.
- Massa de amêndoas: A massa de amêndoas pode adicionar um sabor de nozes extra ao seu bolo. Se você é fã de nozes, essa pode ser uma escolha interessante.
- Massa de cenoura: A massa de bolo de cenoura também pode ser uma opção inusitada e deliciosa. O sabor naturalmente doce da cenoura combina bem com o recheio.
Qual a validade desse recheio?
A validade do recheio de nozes com doce de leite pode variar muito de acordo com a maneira que ele é armazenado. No geral, recheios caseiros feitos com ingredientes frescos tendem a durar menos tempo do que produtos comerciais, que geralmente contêm conservantes.
Tanto a receita do recheio de nozes quanto o doce de leite podem ficar na geladeira por até 7 dias, dentro de um recipiente hermético para que não absorva o sabor e o aroma de outros alimentos que estão na geladeira.
Pode congelar?
Sim, o recheio de nozes com doce de leite pode ser congelado para aumentar sua vida útil.
Para isso o recheio precisa estar completamente resfriado. Não congele recheios quentes, pois isso pode aumentar a formação de cristais de gelo e afetar a qualidade do recheio.
Coloque o recheio em um recipiente hermético adequado para congelamento e sempre deixe um pequeno espaço vazio no recipiente, pois os líquidos tendem a expandir quando congelados.
Lembre-se de adicione uma etiqueta com a data do congelamento para que você possa acompanhar com mais facilidade a validade desse recheio.
Quando for usar o recheio, retire-o do congelador e deixe-o descongelar na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
Após o descongelamento, o recheio pode ter uma textura ligeiramente diferente da do recheio fresco, especialmente se contiver produtos lácteos, como o doce de leite.
Qual outro recheio combina com o recheio de nozes com doce de leite?
Se além do sabor de nozes e do doce de leite você está pensando em adicionar outro recheio, saiba que existem algumas opções incríveis. Abaixo eu vou citar as melhores. Confira:
- Chocolate: Um recheio de ganache de chocolate ou creme de chocolate vai muito bem com nozes e doce de leite, criando uma combinação rica e irresistível.
- Creme de baunilha: Um recheio de creme de baunilha equilibra a doçura do doce de leite e adiciona uma nota de baunilha suave ao sabor.
- Café: Se você gosta de café, um recheio de café ou café com nozes complementa maravilhosamente o sabor do doce de leite.
- Frutas: Adicionar frutas frescas ou recheios de frutas como morangos, framboesas ou bananas pode trazer um contraste refrescante e equilibrar a doçura das nozes e do doce de leite.
- Caramelo: O caramelo é outro sabor que combina bem com o doce de leite, criando uma experiência de caramelo dupla.
- Coco: Um recheio de coco, como um creme de coco ou coco ralado, pode adicionar uma textura e sabor adicionais à combinação.
- Amendoim: Para um toque crocante, adicione pedaços de amendoim ou um recheio de pasta de amendoim.
Leia também: Bolo de nozes com farinha de rosca
Aproveite!
Acredito que agora ficou mais fácil preparar esse bolo com recheio de nozes com doce de leite, não é mesmo? Então não perca mais tempo. Aproveite essas informações e comece separando os ingredientes que você vai usar.
E se possível volta aqui para me contar se deu tudo certo e qual nota você daria para essas receitas. Eu vou amar saber!
Obrigada pela sua companhia. Espero que essas dicas tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado!
Boa sorte e até a próxima!