Aprenda a fazer um bolo de chocolate low carb e nunca mais passe vontade de comer um doce e o melhor, sem culpas.
O clássico dos clássicos pode ser ainda melhor, aliando a reunião de ingredientes saudáveis e nutritivos. O bolo de chocolate low carb é uma excelente opção para você que é ou pretende ser adepto a uma alimentação equilibrada.
Separei para você a melhor receita com um passo a passo fácil que não tem erro. Vamos conferir?
Receita de bolo de chocolate low carb
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de preparação: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Tempo total: 45 minutos
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de cacau em pó 50%
- ½ xícara (chá) de farinha de coco
- 4 colheres (sopa) de xylitol
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- ½ colher (sopa) de fermento
- ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Na batedeira, bata os ovos por aproximadamente 4 minutos até dobrarem de volume.
- Em seguida, sem parar de bater, adicione aos poucos o açúcar. Bata por mais 3 minutinhos.
- Acrescente o óleo e bata mais um pouco só até misturar. Desligue a batedeira.
- Em seguida, intercale a adição do cacau em pó com a farinha e a água.
- Mexa tudo com o auxílio de um fuê ou um garfo até ficar bem homogêneo.
- Por fim, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar aos outros ingredientes.
- Transfira para uma forma de bolo inglês untada e polvilhada com cacau em pó.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja completamente assado.
DICA EXTRA: você pode substituir a farinha de coco por farinha de amêndoas ou farinha de linhaça.
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Dica especial de cobertura fantástica para bolo de chocolate
Vamos combinar, não há nada melhor do que um bolo de chocolate com cobertura, não é mesmo? Mas você precisa tomar cuidado, senão sua receita low carb acaba indo por água abaixo.
Portanto, vou te ensinar uma cobertura de chocolate low carb super fácil de fazer e que não leva leite condensado. Vamos conferir? Então, veja o que você irá precisar:
- 80ml de creme de leite
- 50g de chocolate em barra 70% cacau ou meio amargo
Como fazer a cobertura de chocolate fit
- Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas por cerca de 30 segundinhos.
- Em seguida, misture o creme de leite até começar a esfriar e ficar bem cremoso.
- Por fim, já pode regar cuidadosamente sobre o seu bolo já desenformado.
DICA EXTRA: caso queira uma cobertura mais grossa e encorpada, basta levar essa mistura ao fogo baixo e deixar cozinhar por cerca de 2 minutos.
Outra coisa, salpique um pouco de amendoim triturado por cima, dá um charme a mais e deixa seu bolinho ainda mais lindo!
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Espero muito que tenha gostado dessa receita completa de bolo de chocolate low carb. Faça aí na sua casa, pois tenho certeza de que não irá se arrepender. Compartilhe essa receita com todo mundo!