Uma cobertura de coco para bolo, quando bem-feita, é capaz de transformar completamente qualquer receita, por mais simples que seja.
O sabor do coco nas receitas de bolo é universal e casa com praticamente todos os ingredientes, mas é possível melhorar ainda mais.
Por isso, eu resolvi selecionar aqui uma receita super rápida de fazer e pra lá de econômica + dicas incríveis. Vamos conferir?
Receita de cobertura de coco com 4 ingredientes
Ingredientes
- 1 + ½ pacote de coco ralado em flocos
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a manteiga, o coco ralado em flocos e o leite condensado.
- A ideia é misturar os dois antes de ligar o fogo, então, incorpore bem.
- Ligue em fogo médio para baixo e vá mexendo até engrossar.
- O ponto ideal é quando desgrudar do fundo da panela.
- Nesse momento, desligue o fogo e deixe descansar por um minutinho.
- Em seguida, adicione creme de leite e mexa.
- Você sabe que está pronto quando já não consegue mais ver o creme de leite, ou seja, está totalmente incorporado.
- Por fim, transfira para uma travessa, de preferência de vidro, cubra com plástico filme e deixe esfriar naturalmente.
DICA EXTRA: a consistência final vai depender do tempo que você deixa esfriar. Se quiser uma cobertura mais mole, deixe menos tempo. Por outro lado, se preferir mais consistente – quase no ponto de colher, é só deixar mais tempo. Levar à geladeira pode agilizar esse processo. 😉
DICA EXTRA para fazer a receita render muito mais
Não sei você, mas para mim quanto mais cobertura tiver melhor. Com isso, saiba que você pode fazer com que essa receita renda ainda mais para seu bolo. Dá até mesmo para fazer uma cobertura para bolo vulcão de coco.
Na receita em si você não precisa mexer em nenhum ingrediente. Portanto, basta adicionar à cobertura pronta 1 xícara (chá) de leite fervendo. Vá dosando o ponto que você preferir.
Vale ressaltar que o leite precisa estar bem quente mesmo, pois somente assim vai incorporar bem e engrossar.
Outro ponto que faz diferença é adicionar um pouco de coco ralado fresco em flocos na receita. Caso prefira, você pode até colocar um pouco por cima da cobertura, pois dá um aspecto de bolo toalha felpuda, sem contar que agrega ainda mais sabor.
Receita de cobertura de coco gourmet
Escolhi a dedo uma receita diferenciada de cobertura gourmet de coco. O resultado é uma cobertura super cremosa.
Não precisa se preocupar com os ingredientes, não vai nenhum ingrediente diferente e você certamente deve tê-los em sua casa. Então, anote aí!
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- ½ vidro de leite de coco
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ embalagem de coco ralado em flocos
- 50g de coco ralado fresco
Modo de preparo
- Com o fogo desligado, coloque o leite na panela e dissolva o amido de milho.
- Acrescente o leite em pó e misture.
- Em seguida, ligue em fogo baixo e continue a mexer.
- Adicione o leite de coco, o açúcar e metade do coco ralado em flocos, e misture.
- Deixe alguns minutos até ferver e engrossar.
- Por fim, reserve para esfriar.
- Ainda morno, espalhe a cobertura e salpique o coco ralado fresco.
O coco ralado fresco dá um toque especial, traz uma certa crocância e agrega mais sabor. Eu já vi pessoas colocarem um pouco de chocolate branco nobre picado ao final do cozimento. O chocolate dá cremosidade e um sabor que deixa ainda mais irresistível.
9 ideias de coberturas de coco para diferenciar a receita
Assim como tantas outras coberturas, como a cobertura de chocolate, você pode diferenciar bastante os ingredientes da sua receita.
Com isso, há combinações que você nunca imaginou que dariam certo, mas que ficam até mesmo profissionais. Dessa forma, juntei 9 ideias que vão ampliar suas ideias!
- Cobertura de coco sem leite condensado
- Cobertura de coco com morango
- Cobertura de coco para bolo gelado
- Receita de cobertura de coco sem açúcar
- Cobertura de coco vegana
- Cobertura de coco com chantilly cremoso
- Cobertura ganache de coco
- Calda de coco com leite ninho
- Cobertura trufada de coco
E então, o que achou dessas dicas super interessantes? Aposto que você já vai começar a testar todas elas, não é mesmo?
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas e que elas sirvam para te ajudar de alguma forma. Aproveite para compartilhar nas suas redes sociais e inspirar outras pessoas!