Se você precisa descobrir uma receita de bolo que não vai ovo no liquidificador, chegou ao lugar certo, pois o preparo perfeito está aqui.
Esse é um assunto muito interessante, pois existem muitas pessoas com intolerância ao ingrediente. A cada ano mais pessoas apresentam alergias ao ovo, além das pessoas que simplesmente optam por não comer.
Portanto, reuni dicas sensacionais e separei uma receita com exclusividade para mostrar a você que dá super certo e fica delicioso. O que acha de me acompanhar?
Veja como fazer bolo que não vai ovo no liquidificador (bolo de fubá)
O ovo no bolo é fundamental para estruturar o crescimento da massa e suportar o processo de cozimento. Mas isso quer dizer que dá para fazer sem ovo? Sim, pois podemos fazer quaisquer substituições que quisermos.
Contanto que tenhamos consciência de que será preciso compensar a ausência do ovo na receita. Do contrário, não há mágica que ajude a massa a crescer sem ficar solada.
Porém, não se preocupe, pois a receita a seguir foi toda medida e está equilibrada. Lembrando que essa receita é um maravilhoso bolo de fubá que não vai ovo, todo feito no liquidificador, combinado?
Ingredientes
- 1 + ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de fubá mimoso
- 1 colher (café) de erva doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300ml de leite integral
- 150ml de óleo
Modo de preparo ultrarrápido
- No liquidificador, adicione leite, óleo e açúcar, misture por 30 segundos para homogeneizar.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo, deixando 1/3 para depois.
- Faça o mesmo com o fubá, ou seja, adicione apenas a metade e a erva doce.
- Agora, bata em velocidade alta por 1 minuto para ficar uniforme.
- Na sequência, abra e adicione o restante da farinha e do fubá, misture com uma espátula apenas para incorporar à mistura.
- Depois disso, entre com o fermento e bata por 35 segundos.
- Unte uma forma com furo no meio com óleo e polvilhe fubá.
- Por fim, despeje a mistura na forma untada, dê leves batidas para tirar o ar e leve em forno preaquecido a 180° por 40 minutos.
- Acompanhe o cozimento no forno e verifique antes de o tempo acabar.
Como resultado, você terá um delicioso bolo bem assado, douradinho e macio na medida. Além do mais, experimente com uma xícara de café fresco, é a melhor sensação dessa vida. Pegue mais detalhes diretamente no vídeo da receita a seguir:
DICA EXTRA: conheça mais sugestões simples igualmente saborosas
Quando falamos em bolo caseiro de liquidificador, toda receita é bem-vinda. Digo isso porque a praticidade para fazer a maioria dos bolos nos ajuda a ter sempre uma opção diferenciada.
Com isso em mente, aproveitei o gancho da simplicidade da receita anterior para elencar outras técnicas que também dão certo.
- Bolo que não vai ovo no liquidificador de chocolate + calda cremosa com cacau em pó.
- Bolo de café aromático e macio sem ovo e sem leite batido à mão.
- Receita de bolo simples sem ovo com cobertura de limão cremoso.
- Receita de bolo de laranja sem ovo com gotas de chocolate meio amargo.
A proporção dos ingredientes nestas sugestões equivale à receita que mostrei passo a passo.
Por exemplo, a receita de bolo de laranja leva apenas: ½ xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 1 xícara (chá) de leite, ½ xícara (chá) de suco de laranja e 1 colher de fermento.
O preparo é basicamente o mesmo e você pode acompanhar tudo pela receita na íntegra:
Descubra como substituir o ovo no bolo com segurança e sabor garantido
Bom, agora que você já viu algumas receitas e sugestões de bolo sem ovo, é fundamental entrarmos no “xis da questão”. Em outras palavras, entenda porque é crucial saber como substituir o ovo com o ingrediente certo.
Desse modo, se você já estava se perguntando o que substitui o ovo no bolo, montei um pequeno guia para responder:
- Bolo de massa úmida: para trocar o ovo e ainda assim ter um bolo úmido, é possível trocar 1 unidade de ovo por cerca de ¼ xícara (chá) de purê, podendo ser de maçã ou mesmo banana.
- Aumentar a liga dos ingredientes: para que a estrutura do bolo cresça e se mantenha é preciso de liga, então, hidrate 1 colher (sopa) de chia ou linhaça em 3 colheres (sopa) de água por 30 minutos.
- Estimular a aeração da massa: as claras são essenciais no bolo, substitua as claras de 1 ovo pela mistura de 1 colher de fermento em pó + 1 colher (sopa) de vinagre, misturando ambos.
Portanto, siga estas medidas e considere a lista de ingredientes do seu bolo para encontrar a melhor proporção possível!
Aproveitar a versatilidade de receitas simples é o melhor ingrediente
Você pode até se preocupar em conhecer aquele bolo que tá na moda. No entanto, são as opções simples e práticas que nos acompanham ao longo da jornada diária. E agora você sabe se virar muito bem.
Não é por falta de opção de bolo que não vai ovo no liquidificador que você vai deixar de fazer aquele bolinho da tarde, não é verdade? Afinal, agora você conhece diferentes receitas e preparos para diversificar nos próximos meses.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, que elas possam ser úteis para seu propósito. Não deixe o conteúdo ficar parado aqui, compartilhe-o. Dessa forma, você alcança mais pessoas que talvez precisem de receitas como essas. Até a próxima!