Você já imaginou a delícia que é cortar um pedaço de bolo e encontrar um segredinho dentro? Pois é exatamente isso que o Bolo Surpresa de Chocolate com Morango proporciona!
É uma receita que não só é uma gostosura, mas também é super fácil de fazer, mesmo se você não tem muita prática na cozinha.
Você pode fazer esse bolo para uma festinha com os amigos, para um momento especial em família ou até mesmo para vender e ganhar uma graninha extra. Ele é tão gostoso que vai deixar todo mundo impressionado!
Então, se você está afim de se aventurar na cozinha e experimentar algo novo, pegue os ingredientes e mãos à obra! Você vai ver como é fácil e divertido fazer esse Bolo Surpresa de Chocolate com Morango. Depois me conta o que achou, tenho certeza que você vai adorar!
Bolo Surpresa de Chocolate com Morango
Ingredientes:
- 1 xícara de achocolatado em pó (Nescau ou similar)
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar refinado
- 3/4 de xícara de óleo vegetal (ou 150ml)
- 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
- 1 colher de chá rasa de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de água (ou leite)
- Morangos frescos (quantidade a gosto)
Para o recheio:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa rasas de manteiga sem sal
Para a cobertura (ganache):
- 180g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 170°C e unte uma assadeira redonda de buraco no meio (20 cm de diâmetro por 8 cm de altura);
- Em uma tigela, misture o achocolatado, o açúcar, o óleo, o fermento, o bicarbonato e a farinha de trigo. Adicione a água (ou leite) aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea;
- Coloque a massa na assadeira previamente preparada e asse no forno por cerca de 45 minutos, ou até que, ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo e seco;
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga. Cozinhe em fogo alto até ferver, em seguida, reduza o fogo para médio e cozinhe até obter uma consistência cremosa. Reserve para esfriar;
- Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar. Em seguida, corte a parte superior do bolo, formando uma “tampa”. Com cuidado, retire parte do miolo do bolo para fazer espaço para o recheio;
- Espalhe uma camada do recheio de brigadeiro sobre a base do bolo. Adicione morangos inteiros por cima do recheio e, em seguida, cubra com o restante do recheio;
- Coloque a “tampa” do bolo sobre o recheio, pressionando levemente;
- Para a cobertura de ganache, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Agora, misture bem o chocolate derretido juntamente com o creme de leite até obter uma mistura homogênea;
- Cubra o bolo com a ganache e decore com morangos e granulado, se desejar;
- Por fim, leve o bolo à geladeira para firmar a cobertura e o recheio antes de servir.
Dicas adicionais:
- Se preferir um bolo sem morangos, pode-se omitir a fruta e aumentar a quantidade do recheio para preencher o espaço;
- Para uma versão mais rápida do recheio, utilize leite condensado cozido em ponto de brigadeiro;
- A ganache pode ser preparada com chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência;
- Para garantir que o bolo fique úmido e macio, evite regar a massa após assar, pois ela naturalmente mantém sua umidade;
E que tal variar no recheio? Então, confira uma deliciosa!
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