Se você ama bolos bem molhadinhos, daqueles que derretem na boca e surpreendem a cada mordida, o Bolo Alagado é para você! Ele é perfeito para quem quer um bolo saboroso e com aquela textura incrível, que parece quase um pudim de tão úmido.
Confira como preparar!
Receita de Bolo Alagado
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de leite de coco
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha;
- Bata os ovos com o açúcar: Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione a manteiga e continue batendo até ficar homogêneo;
- Adicione os líquidos: Acrescente o leite aos poucos, alternando com a farinha de trigo. Misture bem até obter uma massa lisa e sem grumos;
- Incorpore o fermento: Adicione o fermento em pó à massa e mexa delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar;
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque;
- Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o leite de coco em uma panela e aqueça em fogo baixo até que fique bem misturado, mas sem ferver;
- Alague o bolo: Assim que o bolo sair do forno, ainda quente, faça furos por toda a superfície com um garfo ou um palito de dente. Em seguida, despeje a mistura de leite condensado e leite de coco por cima, cobrindo todo o bolo. Deixe descansar por alguns minutos para que o bolo absorva bem a calda;
- Sirva: Espere o bolo esfriar completamente antes de cortar. Se preferir, leve à geladeira para servir gelado. O bolo alagado fica ainda mais gostoso depois de algumas horas, quando a calda penetra bem na massa.
Agora que você já sabe como fazer o Bolo Alagado, é só separar os ingredientes e colocar a mão na massa! Aproveite e compartilhe essa delícia com quem você ama!