Se você está em busca de um bolo amarelo irresistivelmente dourado o segredo está em alguns truques simples que garantem a cor perfeita, além do sabor e da textura macia.
Conheça abaixo essas dicas e veja o passo a passo completo.
Receita de bolo amarelo intenso
Ingredientes:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 4 ovos grandes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional para intensificar a cor)
- 1/2 colher de chá de açafrão ou cúrcuma em pó (para uma cor amarela mais vibrante)
- Uma pitada de sal
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou use papel manteiga;
- Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha e a essência de amêndoa, se estiver usando;
- Misture os secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, o sal e o açafrão ou cúrcuma. O açafrão ou cúrcuma são importantes para garantir a cor amarela vibrante do bolo;
- Combine os ingredientes: Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, batendo apenas até que tudo esteja incorporado. Evite bater demais para não deixar o bolo duro;
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Esfrie e desenforme: Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade antes de cobrir ou servir.