Bolo amarelo: descubra qual o segredo para ficar bem amarelinho

Se você está em busca de um bolo amarelo irresistivelmente dourado o segredo está em alguns truques simples que garantem a cor perfeita, além do sabor e da textura macia.

Conheça abaixo essas dicas e veja o passo a passo completo.

Receita de bolo amarelo intenso

Bolo amarelo

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite integral
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa de essência de amêndoa (opcional para intensificar a cor)
  • 1/2 colher de chá de açafrão ou cúrcuma em pó (para uma cor amarela mais vibrante)
  • Uma pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha ou use papel manteiga;
  2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata o açúcar e a manteiga até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture o extrato de baunilha e a essência de amêndoa, se estiver usando;
  3. Misture os secos: Em outra tigela, peneire a farinha, o fermento em pó, o sal e o açafrão ou cúrcuma. O açafrão ou cúrcuma são importantes para garantir a cor amarela vibrante do bolo;
  4. Combine os ingredientes: Adicione a mistura de ingredientes secos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Comece e termine com a farinha, batendo apenas até que tudo esteja incorporado. Evite bater demais para não deixar o bolo duro;
  5. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e nivele a superfície com uma espátula. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
  6. Esfrie e desenforme: Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade antes de cobrir ou servir.