O Bolo Búlgaro é uma sobremesa que combina simplicidade com uma textura única, que derrete na boca. Esse bolo é conhecido por sua cremosidade intensa e sabor marcante de chocolate, tornando-se uma opção irresistível para quem ama doces mais sofisticados, mas fáceis de preparar.
Vamos conferir a receita?
Receita de bolo búlgaro
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ovos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 20 cm com manteiga. Forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar;
- Derreta o chocolate e a manteiga: Em uma panela, derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em fogo baixo, mexendo até obter uma mistura homogênea. Reserve para esfriar um pouco;
- Bata os ovos: Em uma tigela separada, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e espumosa. Adicione a pitada de sal e misture;
- Incorpore os ingredientes: Adicione o chocolate derretido à mistura de ovos, mexendo delicadamente até incorporar. Em seguida, acrescente a farinha de trigo peneirada e misture apenas até a massa ficar homogênea, evitando bater demais;
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja levemente úmido. O ponto é crucial para garantir a cremosidade do bolo;
- Resfrie e desenforme: Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar. Ele pode ser servido em temperatura ambiente ou levemente gelado, conforme a sua preferência;
- Finalize: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima antes de servir para um toque especial.
Vale a pena experimentar!