Quem disse que fazer um bolo delicioso precisa ser complicado? Hoje, vou te ensinar uma receita fácil e rápida que vai se tornar sua nova favorita: bolo com gelatina de abacaxi.
Esse bolo é fofinho, saboroso e tem um toque cítrico que agrada a todos. E o melhor? Você não precisa ser um chef para prepará-lo!
Com ingredientes simples que você provavelmente já tem na despensa, você vai surpreender a família inteira.
Receita de bolo com gelatina de abacaxi
Ingredientes:
Para a massa:
- 1 pacote de gelatina sabor abacaxi;
- 4 ovos;
- 1 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 xícara de suco de abacaxi (pode ser o suco da própria fruta ou industrializado);
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de fermento em pó.
Para a cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de suco de abacaxi
- Coco ralado a gosto (opcional)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha;
- Prepare a massa: Em uma batedeira, comece batendo os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Adicione o óleo e o suco de abacaxi, batendo até incorporar bem;
- Adicione a gelatina à mistura, ainda batendo. A gelatina é o segredo para deixar o bolo bem úmido e com aquele gostinho de abacaxi que todo mundo adora;
- Incorpore a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula ou colher. Por fim, adicione o fermento e misture suavemente;
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo;
- Prepare a cobertura: Enquanto o bolo assa, misture o leite condensado com o suco de abacaxi. Após o bolo esfriar, espalhe essa cobertura sobre ele. Se quiser, finalize com coco ralado para dar um toque especial;
- Sirva e aproveite: Esse bolo é perfeito tanto para o café da tarde quanto para uma sobremesa. Sirva gelado ou em temperatura ambiente!
Essa receita é uma verdadeira delícia e vai fazer sucesso em qualquer mesa. A combinação da gelatina de abacaxi na massa e a cobertura cremosa tornam o bolo irresistível. Experimente e me conte depois como ficou!