Quer aprender como fazer um delicioso bolo com gotas de chocolate? Então você irá se surpreender com as dicas e receita que irei disponibilizar aqui.
Você já deve ter feito uma receita de brownie, aquele bolinho feito com cacau e gotinhas de chocolate. É uma das receitas mais amadas pelos brasileiros, mas as gotinhas de chocolate também podem ser utilizadas na massa de um bolo. Imagine só a delícia disso.
Após o tempo de forno, essas gotinhas irão derreter e ao cortar o primeiro pedaço, ele estará completamente recheado de puro chocolate. Aposto que você já ficou com água na boca, não é mesmo? Então, confira só essa receita de bolo com gotas de chocolate que preparei especialmente para você!
Receita de bolo com gotas de chocolate
Você pode fazer uma massa branca com baunilha ou uma massa de puro chocolate, fica a seu critério. No entanto, quanto mais chocolate, melhor. Então, eu preferi fazer uma massa de chocolate com uma cobertura sensacional.
Essa receita é uma alternativa diferente do bolo formigueiro. Contudo, fica muito mais cremoso e não corre o risco de cair tudo para o fundo da forma. Vale a pena testar aí na sua casa. Vamos aos ingredientes?
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de cacau 70%
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100g de gotas de chocolate
Modo de preparo
A primeira coisa que vamos fazer é bater as claras em neve até chegar em picos bem firmes. Precisamos de uma massa bem aerada para que as gotas não afundem na massa. Reserve.
Em seguida, bata as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata por aproximadamente 5 minutos até dobrar de volume. Peneire a farinha de trigo, juntamente com o chocolate. Adicione aos poucos, de 3 a 4 colheres por vez desses dois ingredientes peneirados e intercale com a adição do leite.
Quando finalizar, desligue a batedeira. Em seguida, adicione as claras em neve e mexa delicadamente com um garfo para não destruir a aeração. Adicione o fermento em pó, mexa mais um pouco até incorporar bem.
Por fim, adicione as gotinhas de chocolate. Mexa também com um garfo devagar só até misturar com a massa. Transfira a massa para uma forma com furo no meio untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos ou até que esteja bem dourado. 😉
Como fazer uma cobertura diferente
O que acha de uma cobertura para deixar esse bolo ainda mais irresistível? Como ele é feito inteiramente de chocolate, pensei em fazer uma cobertura de leite ninho. Além de deixar o bolo com um visual lindo, dá uma quebrada no chocolate. Veja o que você irá precisar:
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de Leite em pó Ninho
- 2 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
Essa cobertura é super fácil de fazer. No entanto, caso queira aumentar a quantidade para um bolo maior, basta dobrar igualmente as medidas.
Então, para preparar é só levar o leite condensado, a manteiga e o leite ninho para uma panela. Deixe cozinhar em fogo baixo até chegar no ponto de brigadeiro mole. Quando você começar a enxergar o fundo da panela, desligue o fogo.
Em seguida, acrescente o creme de leite e mexa muito bem para pegar corpo. Deixe descansar por cerca de 15 minutos e já pode cobrir o bolo.
DICA EXTRA: Cubra o bolo com essa cobertura maravilhosa. Em seguida, salpique um pouco de leite ninho por cima e enfeite com gotinhas de chocolate. Todo mundo ficará de queixo caído com esse bolo!
E então, gostou dessa receita de bolo com gotas de chocolate? Agora é só colocar essas dicas em prática e surpreender todo mundo.