Sempre que pensamos em uma receita de bolo saudável, o bolo de banana vegano é uma das preferências nacionais.
E quando falamos isso não é só porque a receita fica sensacional, mas também pela praticidade e facilidade no preparo.
Sendo assim, confira as ótimas dicas que separei para ajudar você a balancear boas receitas e seguir sua rotina, mas sem deixar de aproveitar um bolinho delicioso a qualquer hora do dia. Vamos conferir?
Receita prática de bolo de banana vegano
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
- ½ colher (sopa) de canela em pó
- 1 xícara (chá) de açúcar cristal
- 1 pitada de sal a gosto
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de banana madura amassada
- ¾ xícara (chá) de leite de soja
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, você colocará todos os ingredientes, menos o fermento em pó.
- Depois misture tudo muito bem com um fuê ou garfo.
- A atenção aqui é para colocar a banana bem amassada, de modo a incorporar na mistura.
- Depois que a mistura estiver homogênea, entre com o fermento em pó.
- Agora, delicadamente você irá incorporar o fermento.
- Por fim, leve em uma forma untada com óleo e farinha de rosca.
- Pode ser uma mistura mais grossa, tenha certeza de espalhar bem na forma.
- Leve em forno preaquecido a 180° por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado e o garfo ou palito sair sequinho.
Como finalização, você pode colocar algumas rodelas de banana, polvilhar açúcar de confeiteiro ou mesmo um pouco de canela. É importante saber que essa é uma receita simples e base para diversas modificações que agradem seu paladar.
DICA EXTRA de caramelo saboroso e fácil para acompanhar a receita
Não sei quanto a você, mas para mim bolo tem que ter aquela caldinha para umedecer por cima e deixar bem molhadinho. E nessa receita vegana, então, o resultado do caramelo é sucesso.
Tudo que você vai precisar é de ½ xícara (chá) de açúcar demerara e 3 colheres (sopa) de água. Coloque os ingredientes em uma panela, misture até dissolver o açúcar. Depois ligue em fogo bem baixinho e vá mexendo a panela em movimentos circulares.
Não é preciso colher, e o tempo de preparo fica próximo de 8 minutos. Você sabe que chegou no ponto quando levantar a calda com a colher e o líquido demorar a descer.
Espalhe o caramelo sobre o bolo e tenha o sacrifício de degustar essa receita única!
2 ideias diferentes de bolo vegano de banana
1. Bolo de banana vegano invertido
Essa primeira sugestão aqui, decidi trazer para você porque é ainda mais prática, já que você utilizará a mesma receita que mostrei acima, tanto para a massa quanto para o caramelo.
A diferença é que você vai fazer o caramelo diretamente na forma que vai usar para assar o bolo. Sendo assim, prepare o caramelo, espere dar uma leve esfriada, coloque 2 bananas picadas em rodelas e espalhe a massa.
O tempo de forno fica por volta dos 40 mesmo, ainda a 180°. Com isso, do forno sairá um maravilhoso bolo invertido de banana.
2. Bolo vegano de banana com gotas de chocolate
Essa receita também é bem parecida com a massa que ensinei há pouco. Porém, há algumas substituições, como a farinha de aveia como principal farinha do bolo.
A diferença mesmo é que na hora de formar a massa e misturar os ingredientes, você irá adicionar ½ xícara (chá) de gotas de chocolate, aquelas gotinhas que você encontra em supermercados e casas de confeitaria.
Você também pode substituir por chocolate ao leite ou meio amargo, sempre na mesma proporção. Ah, uma dica especial, assim que colocar a massa na assadeira, espalhe mais algumas gotinhas por cima, porque vai derreter e ficar divino!
Caso queira ver os detalhes dessa receita, vou deixar o vídeo abaixo, dá uma conferida!
Tenho uma dúvida: qual a melhor banana para fazer bolo?
Aprender qual a melhor banana para fazer bolo influencia bastante na receita, não que tenha um tipo específico de banana que fica ruim, mas sempre tem aquela mais indicada, não é verdade?
Nesse caso, sempre recomendo a banana nanica. Talvez você a conheça como banana d’água ou banana-anã, essa é a ideal. A diferença dela é que apresenta polpa mais adocicada e macia, aspectos que trazem mais riqueza em sabor e textura ao bolo.
Entretanto, essa é uma escolha bem pessoal e depende de como prefere o bolo de banana. Por exemplo, você preza pelo sabor mais adocicado em bolo de banana? Então, a banana certa para você é a banana-ouro, que é aquela menorzinha e bem doce.
Espero muito que tenha gostado das minhas dicas, não deixe de compartilhar nas redes sociais e até a próxima!