Bolo invertido de banana: Receita simples

Você já experimentou um bolo invertido de banana? É simplesmente a melhor experiência culinária que você irá ter, pode confiar!

Quem é que não gosta de um bolo de banana? É uma das receitas milenares e clássicas da casa da vovó. Um mix de massa ultra fofinha com sabor de banana. Aliás, o aroma perfuma toda a sua casa, deixando a vizinhança curiosa e com vontade de experimentar também.

Por incrível que pareça, a receita não é nada difícil de fazer. Além disso, o visual do bolo é lindíssimo que deixa todo mundo com água na boca. Confira a seguir a melhor receita de bolo invertido de banana!

Receita de bolo invertido de banana fácil

Ingredientes caramelo

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água quente
• 4 bananas nanicas picadas

Ingredientes massa

• 3 ovos
• ½ colher (chá) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de óleo
• 200ml de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Como caramelizar a forma direitinho

A primeira coisa a fazer nessa receita é preparar a forma para que ela esteja prontinha na hora que sua massa estiver bem homogênea.

Nesse caso, eu utilizei uma forma redonda de 18cm porque acho que o bolo mais alto fica bem mais fofinho e lindo. Mas você pode utilizar qualquer uma, inclusive a forma de furo no meio que também fica lindo.

Em uma panela, adicione o açúcar e deixe cozinhar em fogo baixo até derreter completamente o açúcar. Isso levará em torno de uns 5 minutinhos. Quando o açúcar estiver bem moreninho, acrescente a água quente e misture até derreter novamente.

Transfira esse caramelo para a forma e cuide para que toda a lateral também receba o caramelo. Em seguida, acomode as bananas picadas em tiras ou rodelas médias até cobrir todo o fundo da forma.

DICA EXTRA: salpique um pouco de canela em pó sobre as bananas para dar um gostinho especial! 😉

Modo de preparo da massa do bolo

A massa é bem simples de fazer, você pode bater tudo na mão mesmo, no liquidificador ou na batedeira. Fica a seu critério. Como eu gosto de coisas mais práticas e rápidas, vou bater alguns ingredientes no liquidificador e terminar o restante no fuê.

Então, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a pitadinha de canela em pó, o leite e o açúcar. Bata tudo por aproximadamente 4 minutinhos até obter uma mistura bem homogênea.

Transfira essa mistura para uma tigela e vá acrescentando aos poucos a farinha de trigo. Eu prefiro colocar de 5 em 5 colheres e mexer até misturar. Dessa forma, você terá uma massa bem lisinha e linda.

Por fim, adicione o fermento em pó e mexa mais uma vez bem delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada, nivele bem o topo da massa e leve para assar em forno preaquecido a 180º por aproximadamente 35 a 40 minutos.

DICA EXTRA: você pode trocar o leite por 1 vidrinho de 200ml de leite de coco. Dará um sabor inigualável para seu bolo invertido de banana. 😉

Aproveite para desenformar o bolo ainda morno. Se quiser uma decoração mais caramelizada é só derreter mais ½ xícara (chá) de açúcar. Decore com pitadas de canela em pó ou açúcar de confeiteiro. Fica simplesmente lindo e de dar água na boca. Compartilhe essa receita!