Você sabia que tem como fazer uma receita de bolo de cenoura com farinha de arroz? Sim, essa é uma opção muito leve e prática para consumir no dia a dia.
O bolo de cenoura costuma ser um dos queridinhos das pessoas e incluindo a farinha de arroz na receita você deixa ele mais leve. Então se você estava procurando uma receita de bolo fit para comer no café da tarde, por exemplo, esse bolo é ideal.
Receita de bolo de cenoura com farinha de arroz
Ingredientes:
- 4 Ovos;
- 100ml de óleo;
- 2 cenouras médias descascadas e cortadas em rodelas (cerca de 270g);
- 2 Xícaras de farinha de arroz;
- Meia xícara de leite desnatado;
- Meia xícara de açúcar demerara;
- 1 Colher (sopa) de farinha de aveia;
- 2 Colheres de fermento em pó;
- Óleo de coco para untar a forma.
Modo de preparo:
- Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a açúcar e a cenoura. Bata tudo por cerca de 5 minutos;
- Pegue uma tigela para misturar os ingredientes secos. Coloque a farinha de arroz, a farinha de aveia, o fermento em pó e misture tudo;
- Acrescente na tigela o líquido que você bateu no liquidificador e misture bem até formar uma massa mais consistente;
- Acrescente o leite desnatado e misture tudo mais um pouco;
- Unte a forma com óleo de coco e farrinha de arroz para polvilhar;
- Preaqueça o forno a 180 graus;
- Coloque a massa na forma e leve para assar por cerca de 40 a 45 minutos;
- Retire o bolo do forno, espere esfriar um pouco para desenformar e transfira para um prato.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Faça uma cobertura para o bolo de cenoura com farinha de arroz
Uma excelente opção para diferenciar ainda mais o seu bolo de cenoura com farinha de arroz é preparar uma cobertura de chocolate. Isso combina muito bem, mas como o seu objetivo é ter um bolo mais leve, é ideal preparar uma cobertura também mais leve.
Você poderá usar ingredientes como o cacau em pó, açúcar demerara e leite desnatado para preparar essa cobertura.