Quer saber se dá para fazer bolo de chocolate com 1 ovo? Então não deixe de acompanhar esse artigo que eu preparei especialmente para você.
Fazer um bolo de chocolate com uma pequena quantidade de ovo é possível e resultará em um bolo menor, mas ainda saboroso.
Além de te apresentar uma receita para você experimentar aí na sua casa, eu resolvi te trazer algumas dicas que podem te ajudar bastante. Confira!
Experimente essa receita de bolo de chocolate com 1 ovo
Se você reparou que só tem 1 ovo disponível para essa receita ou apenas pensa em preparar um bolo pequeno, eu acredito que essa receita pode te ajudar muito. Sendo assim, não deixe de experimentar!
Ingredientes:
- 1 ovo;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de farinha de trigo;
- 1/4 de xícara de cacau em pó;
- 1/4 de xícara de leite;
- 1/4 de xícara de óleo vegetal;
- 1/2 colher de chá de fermento em pó;
- Uma pitada de sal;
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha.
Modo de preparo:
- A primeira coisa que você precisa fazer é bater o ovo e o açúcar até obter uma mistura clara e fofa;
- Adicione o leite e o óleo à mistura de ovo e açúcar. Se desejar, adicione o extrato de baunilha e misture bem;
- Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.;
- Aos poucos, adicione os ingredientes secos à mistura líquida, mexendo até que tudo esteja bem incorporado. Tenha cuidado para não mexer em excesso, apenas o suficiente para combinar os ingredientes;
- Transfira a massa para uma forma untada com margarina e enfarinhada com farinha de trigo ou chocolate em pó;
- Asse no forno pré-aquecido em 180ºC por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo;
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Qual a função do ovo na receita de bolo?
Todo mundo sabe que para fazer bolo precisa de ovo, mas você sabe qual a função dele?
A principal função do ovo em uma receita de bolo é unir todos os ingredientes utilizados, ajudando a criar uma massa homogênea. A gema do ovo é conhecida por conter emulsificantes naturais que ajudam a misturar ingredientes que normalmente não se misturam como a gordura e os líquidos.
Além disso, quando os ovos são batidos, eles também incorporam ar na massa. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e arejada, resultando em um bolo mais fofo.
Sem contar que depois do cozimento as proteínas do ovo coagulam e fornecem estrutura para esse bolo. Ajudando a manter a forma e evitando que ele se quebre.
E além de tudo isso, o ovo também tem a função de aumentar o tempo de vida útil desse bolo, ajudando a conservar por mais tempo.
Como substituir o ovo na massa de bolo?
Essa é uma pergunta que pode surgir nessa situação e a resposta vai depender do resultado que você deseja ter com esse bolo.
Se você está pensando em preparar um bolo úmido, utilize o purê de banana ou de maçã. Essa é uma opção que deixa a massa bem molhadinha mas altera o sabor do seu bolo.
Agora, se você está buscando uma massa mais aerada, saiba que você pode substituir o ovo por uma mistura feita com 1 colher de vinagre e 1 colher de bicarbonato de sódio ou fermento em pó.
E se a ideia é apenas deixar a massa homogênea, saiba que a melhor opção é preparar uma geleia de chia. Para isso deixe 1 colher de chia de molho em 3 colheres de água até formar uma geleia. Em seguida misture a sua receita como de costume e veja a mágica acontecer.
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Aproveite essas dicas!
Agora que você já sabe como fazer bolo de chocolate com 1 ovo, não perca mais tempo! Aproveite todas essas dicas e experimente essa receita ainda na sua casa. Eu tenho certeza que você vai gostar do resultado final.
Não deixe de aproveitar essas dicas que eu deixei de como substituir o ovo na massa de bolo. Elas podem te ajudar na hora do sufoco, principalmente se você tem algum problema de saúde em que não é permitido o consumo do ovo.
Ah, se por acaso você experimentar esse bolo de chocolate com 1 ovo, não esquece de voltar aqui para me contar se você realmente gostou dele e qual nota você daria, tá certo? Eu vou adorar saber!
Antes de ir eu preciso te agradecer pela sua companhia até aqui. Espero que essas informações tenham te ajudado de alguma maneira e torço para que você saia daqui ainda mais inspirado.
Te desejo boa sorte e até a próxima!