Se você é fã de bolos e adora experimentar novos sabores, prepare-se para se apaixonar por essa receita incrível de bolo de cupuaçu! O cupuaçu, fruta amazônica conhecida por seu sabor único e levemente ácido, dá um toque especial a esse bolo, tornando-o uma experiência sensorial inesquecível.
Seja para um café da tarde especial ou para surpreender seus amigos e familiares, este bolo é a escolha perfeita. Vamos juntos nessa aventura culinária e prepare-se para descobrir o sabor exótico que o cupuaçu pode oferecer!
Receita de bolo de cupuaçu
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 xícara de polpa de cupuaçu
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Cobertura
- 1/2 xícara de leite condensado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de polpa de cupuaçu
- 1 colher de sopa de manteiga
Modo de Preparo
1. Preparando a massa
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a polpa de cupuaçu e o leite, misturando delicadamente até incorporar.
- Peneire a farinha, o fermento e o sal, e vá adicionando aos poucos à mistura, mexendo com uma espátula até obter uma massa homogênea.
2. Assando o bolo
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.
3. Fazendo a cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, a polpa de cupuaçu e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar, formando um creme.
- Despeje a cobertura sobre o bolo já frio, espalhando uniformemente.
Agora é só servir e esperar pelos elogios! Esse bolo de cupuaçu é uma verdadeira explosão de sabores, perfeito para quem gosta de experimentar e sair do comum. Aproveite!