Receita que vai bem a qualquer momento do dia, o bolo de laranja com cobertura de limão é muito simples, prático e o resultado é uma explosão de sabores.
Embora sejam sabores considerados cítricos, o modo de preparo correto consegue quebrar a acidez, entregando uma combinação como poucas entre os bolos caseiros.
Pensando nisso, reuni as melhores dicas de preparo e sugestões certeiras para não ter possibilidade alguma de errar. Vamos conferir?
Receita prática de bolo de laranja com cobertura de limão
Ingredientes da massa
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de raspas de laranja
- 1 colher (sopa) rasa de raspas de limão
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 + ½ colher (sopa) rasa de fermento em pó
Ingredientes da cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de suco de limão
- ½ caixinha de creme de leite
1. Começando pela massa
Em uma tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fuê. Depois acrescente o açúcar, misture e bata por mais um minuto. Em seguida, junte o óleo e mexa até incorporar.
Depois disso, entre com o suco de laranja, as raspas da laranja e as raspas do limão. Aqui é interessante misturar bem para espalhar as raspas por todo o bolo. Na sequência, vá adicionando a farinha aos poucos e misturando, para trazer aeração.
Depois que estiver bem homogêneo, acrescente o fermento e dê uma leve misturada apenas. Por fim, quando chegar na consistência cremosa de bolo de laranja, transfira para uma forma retangular untada e enfarinhada.
Por fim, leve ao forno preaquecido a 180° de 30 a 35 minutos. Dessa maneira, bem simples e misturado à mão, você terá um lindo bolo de laranja.
2. A cobertura é ainda mais fácil e rápida!
Tudo que vai precisar é de uma tigela para misturar e um fuê. Coloque primeiramente o leite condensado e o suco de limão.
Automaticamente a mistura começa a ganhar forma de cobertura, pois a ação do limão é instantânea, misture bem e junte o creme de leite. Depois de colocar o creme de leite, mexa até ficar uniforme e homogêneo.
Com isso você pode acabar de misturar e espalhar sobre o bolo ou levar na geladeira por alguns minutos para ganhar mais firmeza.
DICA EXTRA: como dica de decoração e finalização da receita, adicione um pouco de raspas de laranja e limão, pois além de dar um visual incrível, evidencia uma leve acidez!
Como fazer uma cobertura crocante de limão?
Há quem não troque a cobertura cremosa por nada nesse mundo, mas estar aberto a experimentar novas técnicas pode realmente surpreender o paladar.
Um bom exemplo disso é a cobertura crocante de limão que combina muito com bolo de laranja. Sabe aquela cobertura que fica firme, porém, úmida e divina? Então, é essa mesmo que você vai aprender agora, não se preocupe, é fácil
Dessa forma, você precisará de 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro e 50ml de suco de limão. O pulo do gato aqui está em misturar bem o açúcar com o limão, de forma que a acidez do limão faça o trabalho pesado, que é o engrossar a cobertura.
Depois de misturar por uns 2 minutos com uma colher mesmo, é só espalhar sobre o bolo e salpicar de raspas de limão e laranja se preferir, simples, não é mesmo?
8 recheios que combinam com bolo de laranja
Essa dica é para os apaixonados por bolo recheado. Isso mesmo, é possível recriar essa receita de laranja com cobertura de limão e ainda incrementar com recheios fantásticos, reuni alguns para você!
- Recheio de beijinho cremoso.
- Ganache de chocolate branco
- Opção de recheio com creme de laranja.
- Recheio de leite ninho com chocolate.
- Opção de recheio com doce de leite caseiro.
- Mousse de chocolate meio amargo.
- Mousse de limão cremoso.
- Bolo toalha felpuda de laranja com cobertura cremosa de limão.
Portanto, desde que os ingredientes façam sentido para você e agradem o paladar daqueles que provarem o bolo, toda combinação é válida e deve ser testada ao máximo.
No entanto, se você estiver com a ideia de começar um negócio próprio de venda de bolos caseiros, onde terá que lidar com as preferências e gostos dos clientes, a conversa é outra e você deve se preparar melhor.