Não dê ouvidos a quem fala que você precisa sacrificar a dieta para comer bolo, basta aprender o bolo de laranja sem açúcar para uma alternativa saudável.
Aqui em casa eu sempre faço esse bolo, e até hoje nunca durou mais do que dois dias. Afinal, não leva açúcar, não tem glúten e ainda por cima é zero lactose. Se isso não for motivo suficiente para você conferir o conteúdo, não sei de mais nada.
Sem delongas, fique com o preparo e confira essa grande surpresa!
Bolo de laranja sem açúcar feito no liquidificador que é quase um pecado de sabor
Por aqui, todos me chamam de formiga, porque eu amo bolo adocicado, se tiver frutas cristalizadas então, como tudo. Porém, compreendo a necessidade das pessoas de cortarem açúcar, pois sabemos que não faz bem à saúde.
Então, escolhi uma receita insuperável mostrada no canal “Flavia Mundel”, é uma das mais saudáveis que já vi, anote aí:
Ingredientes da massa
- 2 laranjas lavadas, sem casca, sementes ou miolo branco
- ½ xícara (chá) de xilitol
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de farinha de arroz
- 3 ovos (temperatura ambiente)
- 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas de laranja a gosto
Ingredientes da calda
- 2 laranjas descascadas e cortadas em cubos
- 40g de xilitol
- 1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
- Ponha no liquidificador os ovos, laranja, óleo, raspas e xilitol, bata 2 minutos.
- Em seguida, passe para uma tigela e acrescente farinha de arroz.
- Após agregar, faça o mesmo com a farinha de amêndoas.
- Nesse ponto, a massa está homogênea, entre com fermento.
- Então, espalhe delicadamente e despeje na forma untada e enfarinhada.
- Por conseguinte, leve ao forno preaquecido a 180° por 40 minutos.
- Com o bolo assando, vamos à calda, coloque os ingredientes na panela.
- Misture inicialmente e cozinhe até reduzir e ficar cremoso.
- Desenforme o bolo morno e espalhe a calda por cima.
Ainda que não leve açúcar, a própria frutose da laranja é suficiente para dar um sabor especial. Sem falar na calda, que complementa perfeitamente, acompanhe o vídeo:
DÚVIDA SOLUCIONADA: o que acontece se não colocar açúcar na massa do bolo?
A resposta mais óbvia é que a massa sem açúcar fica sem graça, correto? De fato, mas a ausência do açúcar interfere também na estrutura, pois atrasa a formação do glúten. Além do mais, o açúcar ajuda na retenção de umidade.
No contexto do bolo de laranja sem açúcar, usamos xilitol, um adoçante culinário que resolve o problema. Contudo, se quiser mais sabor, opte pela banana amassada, maçã cozida ou mel. O importante é fazer para acompanhar o café, né?
