Se está buscando uma receitinha que combine com a dieta que está tentando manter nos trilhos, vai se surpreender com o bolo de limão low carb que vou te mostrar. Além de contribuir para uma dieta mais saudável, o sabor é simplesmente sensacional!
Conheça a seguir a melhor receita de bolo de limão low carb para incluir em seu cardápio. Para não perder nenhum detalhe eu elaborei um passo a passo que vai facilitar muito na hora de fazer. Confira!
Receita prática de limão low carb simples
Tempo de Preparo: 15 minutos
Preparação: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 Porções
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- 6 ovos
- 3 + ½ xícara (chá) de farinha de amêndoas
- ¾ xícara (chá) de adoçante natural xilitol (adoçante culinário)
- Suco de 2 limões (Taiti
- Raspas de 2 limões
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó
Modo de preparo
- A primeira coisa que deve fazer é pré-aquecer o forno a 180° por 15 minutos.
- Depois você vai separar as claras das gemas e reservar as gemas.
- Bata em um liquidificador as claras em ponto de neve e reserve.
- Em seguida, pegue uma tigela e coloque as gemas com o xilitol ou adoçante natural de sua preferência e misture até incorporar.
- Assim que misturado já acrescente o suco do limão e as raspas, misturando sempre para agregar os sabores.
- Agora adicione a farinha de amêndoas, nessa etapa, certifique-se de misturar bem para formar uma massa homogênea.
- Logo após adicione aos poucos a clara em neve para dar mais leveza e maciez ao bolo.
- Aliás, como é um bolo low carb sua consistência fica mais grossa e diferente das receitas tradicionais de bolo.
- Por fim, junte o fermento químico em pó e misture apenas para incorporar, isso vai estimular o crescimento do bolo.
- Em seguida, transfira para uma forma retangular ou forma com furo no meio,untada com óleo de coco ou manteiga.
- Leve em forno preaquecido a 180° por 35 a 40 minutos, mas certifique-se de que está completamente assado com o teste do palito.
DICA EXTRA: uma dica que pode ajudar a variar ainda mais essa receita é trocar o limão Taiti por 1 limão siciliano grande, pois ele tem um sabor mais apurado. O processo permanece o mesmo.
Vale a pena conferir também -> Receita de bolo de laranja vegano
Dica de cobertura de glacê low carb maravilhosa
Tempo de Preparo: 5 minutos
Rendimento: cobre um bolo de até 15cm de diâmetro.
Categoria: Bolos
Cozinha: Brasileira
Ingredientes
- ½ limão Taiti espremido
- 2 colheres (sopa) de fécula de batata
- 4 colheres (sopa) de adoçante culinário da sua preferência (pode ser o xilitol mesmo)
- 1 latinha de creme de leite
Modo de preparo
- Coloque o suco do limão, a fécula de batata e o adoçante natural em uma travessa.
- Em seguida, misture estes ingredientes até incorporar e estar homogêneo.
- Por fim, acrescente o creme de leite e dê mais uma boa mexida, apenas até incorporar tudo.
- Então, é só espalhar esse delicioso glacê bem cremoso por cima do bolo, ralar um pouco de raspas para decorar e degustar essa combinação dos deuses.
Vale a pena conferir também -> 4 receitas de cobertura para bolo caseiro
Então, o que achou dessa sugestão saudável de bolo de limão low carb para compor a sua dieta reduzida em carboidratos? Se bolo de limão tradicional já é irresistível, imagina quando você une o fator saúde à receita, não é mesmo? Fica divino! Portanto, não esqueça de compartilhar as dicas! 😊