Sabe aquele bolo que, só de pensar, já desperta um sorriso no rosto? O bolo formigueiro é um clássico que traz essa sensação. Mas, nesta versão especial, o toque de leite de coco é o segredo que transforma essa receita tradicional em algo ainda mais irresistível.
Ideal para trazer aquele aconchego a qualquer momento do dia, esta receita é simples, mas cheia de sabor. Vamos ao preparo?
Receita de bolo formigueiro com leite de coco
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo (de sua preferência)
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 xícara de chocolate granulado
- 1 pitada de sal
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno: Comece ligando o forno a 180°C para que ele esteja na temperatura ideal quando a massa estiver pronta;
- Prepare a forma: Unte uma forma de bolo com margarina e polvilhe farinha de trigo. Isso evitará que o bolo grude;
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Em seguida, adicione o óleo e o leite de coco, misturando bem;
- Incorpore os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó diretamente sobre a mistura de líquidos. Adicione a pitada de sal. Mexa com uma espátula ou colher de pau, fazendo movimentos suaves, até que a massa fique homogênea;
- Adicione o granulado: Com a massa já uniforme, acrescente o chocolate granulado e misture delicadamente, distribuindo-o por toda a massa;
- Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido. Asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo;
- Finalize e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em fatias e aproveite!
Dica extra:
Para um toque ainda mais especial, você pode cobrir o bolo com uma calda feita com leite de coco e açúcar, ou mesmo polvilhar coco ralado por cima antes de servir.